En nuestras ventanas, balcones y jardines las flores suelen estar presentes; dando un toque decorativo, así como aportando color y olor.

Flores (2)

Son muchas las variedades que existen, desde las flores clásicas como claveles, pensamientos, dalias, crisantemos, capuchinas, violetas, margaritas, caléndulas a las especies más remotas y exóticas como la

 

ARAÑUELA de PERSIA

Sabías que semillas de ésta flor fueron encontradas en diferentes lugares del antiguo Egipto, entre ellos en la tumba de Tutankamon.

Las flores son muy originales, las hay en colores azules, rosados, violetas, blancas y con forma plumosa.

Las puedes sembrar, entre los meses de  MARZO y MAYO

STRELIZIA AVE del PARAISO

 

En este caso las semillas las podemos sembrar durante TODO el AÑO,  aunque las flores se hacen esperar, tardan de 3-4 años (para ver crecer la primera).

Esta flor en colores naranja y azul, recuerda a la cabeza de un ave, de ahí su nombre.

Podemos sembrarla en el jardín, o recipientes grandes donde puedan desarrollarse de manera fácil

AMAPOLA ORIENTAL

 

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Las semillas de AMAPOLA ORIENTAL las podemos sembrar entre los meses de ENERO y MAYO, una vez transcurridos 4 meses aproximadamente se producirá la floración.

Podemos cultivarlas a pleno sol y también en semisombra.

 

CLAVELON de la INDIA

 

De colores muy llamativos, atrae a los insectos beneficiosos para el huerto o jardín, también otras flores como la capuchina, la caléndula..

La siembra la realizaremos durante la PRIMAVERA

 

ZINNIA de MÉJICO

 

Zinnia, también llamada Flor de papel, Rosa mística ..

La podemos sembrar de manera directa en el recipiente o terreno que hayamos elegido

Lo haremos durante la PRIMAVERA y en VERANO-OTOÑO florecerá.

 

LINTERNA CHINA

 

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Una planta con unas flores muy originales y llamativas, también conocida como Farolillos, Alquejenje..

Recuerdan a los farolillos que se utilizan en China en el ‘FESTIVAL de la LINTERNA’  una celebración familiar en la que se reúnen todas las generaciones, las calles se visten de desfiles, música, payasos, acróbatas, danzas, fuegos artificiales.

Si te ha parecido interesante el artículo; te puedo pedir que me ayudes a compartir?

 

 

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A medida que el invierno avanza ya podemos comenzar a pensar en aquellas hortalizas que nos gustaría cultivar.  Para ello sembraremos las semillas en semilleros con el fin de protegerlas del frío y así conseguir que crezcan más rápido.

Estas son algunas de ellas

Tomate

Hay muchas variedades con diferentes formas, tamaños y colores

Tomate

Tomates cherry de tamaño muy pequeño, con forma de pera, grandes en color rosa, con forma de corazón, tomates para colgar (con el fin de que aguanten mucho tiempo), en color naranja, amarillo..

-Una vez sembramos las semillas, el plazo aproximado para que germinen,  está entorno a los 8-10 días (temperatura aproximada del suelo  15º)

– Deberemos tener en cuenta que habrá que protegerlas de los fríos,  para ello cubriremos o colocaremos en invernaderos para resguardar de las heladas.

-Cuando la planta tenga 3-4 hojas, será el momento de trasplantar al terreno, maceta, o recipiente que hayamos elegido

 

Pimiento

Sabías que los pimientos contienen mucha más Vitamina C que los cítricos, así como mucha fibra, agua y prácticamente no contiene grasas.

-Una vez sembramos las semillas, el plazo aproximado para que germinen, estará entorno a los 15-20 días (temperatura aproximada del suelo  15º)

 

Judía

-Para sembrar, enterramos en la tierra de 2-3 semillas a unos 3 cm de profundidad

-El tiempo de germinación es de 8-10 días, con una temperatura del suelo de unos 15º

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Calabacín

Podemos realizar la siembra entre los meses de Febrero y Junio, para ello se entierran de 3  a 4 semillas que germinaran  una vez transcurridos de 8 a 10 días.

Los calabacines ‘se llevan bien’ con las lechugas, la col, rábanos, menta; será beneficioso cultivarlos junto a alguno de ellos. Guía de asociación de cultivos

Berenjena

La siembra se realizará en semillero entre los meses de Diciembre y Abril, la germinación tendrá lugar aproximadamente a los 20 días,  cuando la planta alcanza una altura de unos 10 cm, trasplantar a la maceta, terreno o contenedor definitivo.

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PROFUNDIDAD de SIEMBRA

Debemos tener en cuenta que la profundidad de siembra va en función del tamaño de la semilla.  Por regla general es el doble del diámetro de la misma. 

Buena cosecha !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Gallitos, chivitas, cotufas, rosetas, crispetas, pipocas, cabritas …

Adivinas de que estamos hablando ?

 

Palomitas (5)

Infografia de elangreen.com mazorcas y papelinas con palomitas dulces

 

Estos son algunos de los nombre que se les da (según el país) a las ‘palomitas de maíz’

Un poco de  HISTORIA

El origen está en el continente Americano, en tierras en las que hoy se encuentra México y Perú.  Para los Aztecas aparte de ser un importante alimento, eran imprescindibles en sus ceremonias; utilizadas en guirnaldas, para realizar collares, como ofrendas para sus Dioses.

RECETAS

Muy ricas y saludables, siempre que las hagamos de manera tradicional, para ello sólo necesitaremos

-Granos de maíz (especial para palomitas)

-Un poco de aceite de oliva

-Una cacerola y al calor del fuego para que exploten !!

DULCES: con chocolate, con caramelo, con polvo de cacao, con canela y azúcar..

SALADAS: gratinadas con queso, con pimienta, con pimentón, con salvia, comino, lima

Y a disfrutar y degustar con una buena película !

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Palomitas una chuche muy natural

 

PROPIEDADES

Sabías que es uno de los mejores snacks; con alto contenido en fibra, magnesio, hierro, potasio,  ricas en vitamina B1, (tan importante para nuestro cerebro), un buen antioxidante.

Un alimento ideal para personas celiacas,  aquellas  que no toleran el gluten; el maíz es un cereal que no lo contiene y también lo es para los diabéticos  ya que al contener mucha fibra, ésta les ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

 

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Separando el grano de la mazorca ‘desgranando’

LA SIEMBRA

Si quieres cultivar tus propias plantas de maíz, solo tendrás que sembrar durante los meses de MARZO-JULIO; si tienes niños se lo pasarán pipa disfrutando de las diferentes etapas de crecimiento.

1.-Conocer los granos, su color, tamaño, forma

2.-Ver como se siembra

3.- Etapa de crecimiento de la planta

4.- Recoger las mazorcas donde están alojados los granos de maíz

5.-Desgranar

6.- Y por último disfrutar y aprender como se consigue que los granos amarillos se conviertan en  pequeñas ‘figuritas blancas’ con formas diferentes

¡ Seguro que les sorprenderá !

 

 

 

 

 

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ñadir un poco de texto (5)

 

 

Cuando comienza la primavera y llega el buen tiempo, son muchas las flores que inundan jardines y balcones con bellos colores.

Las estaciones cambian y también las flores, hay algunas preparadas para soportar bien los fríos del invierno   ¿ te gustaría conocer algunas de ellas?

 

CROCUS

Conocida como ‘Flor de Azafrán’,  su origen parece estar en las montañas de Irán. Es una planta que se reproduce mediante bulbos.  Los hay de muy diferentes colores;  blancos, amarillos, azules,  púrpura y también diferentes variedades.

Fecha de siembra: entre Octubre y Diciembre

Floración: entre Febrero y Abril

Plantación: en zona soleada o semi-soleada

Profundidad: se plantará a unos 5 cm

Distancia entre ellos:  sobre 5 cm

 

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NARCISOS

El nombre Narciso procede de una figura de la mitología griega. ‘Un adolescente del que todas las chicas se enamoraban’ …

Una planta que se reproduce mediante bulbos y que podemos cuidar de manera fácil

Fecha de siembra: entre Septiembre y Noviembre

Floración: entre Marzo y Mayo

Plantación: en zona soleada o semi-soleada

Profundidad: se plantará a unos 13 cm

Distancia entre ellos:  sobre 15-20 cm

COL ORNAMENTAL

Una planta ideal sobre todo para el invierno ya que con los fríos y las heladas les da unos tonos especiales a sus hojas, aportando  color al jardín en una estación que no es fácil conseguir.

Fecha de siembra: entre Abril y Junio

Floración: en Primavera

Una planta con hojas grandes y rizadas,  con matices en colores rojo, rosa y blanco

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PENSAMIENTOS

Sus flores en invierno dan color al jardín, son fechas en las que pocas plantas lucen con tanto color y elegancia en los días más fríos del año.

Contiene propiedades medicinales antiinflamatorias, diuréticas, tónicas, laxantes y depurativas.

Fecha de siembra: durante todo el año

Floración: durante todo el año

Que el frío no sea un obstáculo para cultivar flores

Te apuntas ?

 

 

 

 

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Infografia con Borraja

 

Hay momentos que nuestro organismo necesita limpiarse de comidas copiosas; para hacerlo de manera natural, solamente necesitaremos elegir para nuestra dieta aquellas hortalizas y verduras que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo

BORRAJA: Planta con tallos y hojas ásperas que una vez cocida se convierte en una verdura con textura muy suave y con un alto contenido en fibra

Sembraremos las semillas entre los meses de Septiembre y Abril

Recolección una vez hayan transcurrido entre 2 y 4 meses (de la fecha de siembra)

ALCACHOFA:  Una de las mejores verduras depurativas, así como un importante reconstituyente para el hígado

Sabias que su origen parecer estar en África y de allí se fue extendiendo por países del Mediterráneo

La siembra se hace de Marzo a Junio

Recolectar de Diciembre a Marzo del año siguiente (a la fecha de siembra)

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Receta de alcachofas con perejil y ajo

 

ESPÁRRAGOS:  Los Verdes cultivados al aire libre y los Blancos que se obtienen sin luz cubriendo con tierra  (aporcar).

Podemos consumirlos en ensaladas, en verdura al vapor, a la plancha como primer plato o para acompañar un segundo plato.

Las semillas se siembran entre los meses de Febrero y Mayo

Al 2º año podemos comenzar la recolección

APIO: Con propiedades digestivas, anti-inflamatorias y diuréticas entre otras; un ingrediente que podemos utilizar crudo para preparar ensaladas, consumir en verdura, para preparar caldos

La siembra la realizaremos de Septiembre a Febrero

Recolectar a los 7 meses

Germinados

Germinados

 

Y otras hortalizas como la Cebolla, Cardo, Calabaza, Puerros, Germinados de Soja, Alfalfa pueden ayudarnos a depurar nuestro organismo de manera más fácil

Seguro que te ayuda !

 

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El mayor huerto urbano del mundo en la azotea del Hotel Wellington en Madrid

El mayor huerto urbano del mundo en azotea Madrid Hotel Wellington

No sólo es una tendencia, es mucho más; poder disponer de un espacio donde tengamos sol y luz para cultivar un Huerto Urbano.

Muchas zonas que hoy ocupan moles de edificios de viviendas;  hace unos cuantos años eran lugares verdes donde crecían las hortalizas y frutas que luego se llevaban a los mercados para su venta.  Las plantas fueron arrancadas dando paso al hormigón y ladrillo.

Hoy cubiertas de muchos edificios de grandes ciudades, se convierten en zonas verdes donde se cultivan hortalizas, se plantan aromáticas y flores o simplemente se siembra césped con el fin de paliar esa falta de espacios donde la naturaleza sea la protagonista.

Las mesas de cultivo aportan diferentes beneficios a

Mesa cultivo en madera, facilita el trabajo a los mayores

Mesa cultivo en madera, facilita el trabajo a los mayores

1.- Personas que por su edad no pueden trabajar ya en el terreno pero sin embargo si lo pueden hacer en una zona elevada, sin tener que agacharse.  Una manera de seguir en contacto con el huerto , sin renunciar aquello que aporta muchos beneficios, tanto físicos como psicológicos, ‘Horticultura Terapéutica’

2.- Aquellas que por tener una movilidad reducida o que están en sillas de ruedas necesitan tener el huerto a una altura accesible.  Algunas de éstas mesas de cultivo se pueden disponer de manera circular con el fin de fomentar la práctica de actividades colectivas e incorporan un depósito de agua para mayor comodidad.

Green Circle Garden con depósito de agua

Green Circle con depósito de agua

3.- Trabajar a cierta altura del suelo, supone una manera más fácil y cómoda de cultivar, tanto para mayores como para los pequeños.

4.- Si no dispones de un terreno; en tu vivienda seguro que tienes un balcón, una terraza, un patio, donde colocar una mesa de cultivo, una cajonera, unas macetas o también espacios en vertical para lo que necesitas poco espacio.

Mesas de cultivo que también decoran cualquier espacio

Mesas de cultivo que también decoran cualquier espacio

 

 

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Vivimos en una sociedad donde ya pocas cosas nos asombran,  donde tanto mayores como pequeños estamos acostumbrados a disponer de cosas de manera inmediata,  no podemos esperar, todo es para ¡ya!

Nuestros abuelos conocían muy bien la naturaleza, convivían y cuidaban de ella; tenían muy claro que era su vida, aprendían de ella, se alimentaban ..

Hoy el tiempo libre,  en una gran mayoría de niños, transcurre junto a una tablet, un ordenador, un televisor; allí encuentran ‘casi todo’:) pero no debemos olvidar lo importante que es estar en contacto directo con el campo y los beneficios que nos aporta, tanto físicos como psicológicos.

Los más pequeños de mi familia Martín y Rodrigo, cuando salen del colegio hacen sus tareas y tienen un tiempo para estar jugando con la tablet o viendo dibujos en el televisor.

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Sin embargo el fin de semana han descubierto junto a su abuelo Luis, las sorpresas que les ofrece el huerto

  • Las semillas:  diferentes colores, formas y tamaños  ¿ y con estas simientes saldrá una planta?  ¿ si sembramos estas saldran rabanitos ? ¿ y con estas creceran tomates?
  • El tiempo que necesitan para crecer:  la espera para que germinen,  se desarrollen y que luego que esas florecitas se conviertan en tomates
  • Recoger los frutos: después de muchos días de espera al final llega el momento de poder recolectar los tomates y los rabanitos.  ¡unos crecen hacia el cielo!  ¡y otros lo hacen bajo la tierra!
  •  Por fin llega el momento de disfrutar en el plato  ‘ ñam.. ñam ..’

Vaya sorpresa:)  ahora no vamos a comprarlos al supermercado, sino que los tenemos en el huerto de nuestro abuelo !!

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*Semillero infantil y herramientas huerto niños http://www.elangreen.com/7-huerto-infantil

Una lección de vida que nos ofrece valores tan importantes como

  •  Esfuerzo
  •  Constancia
  •  Paciencia

‘Los tres protagonistas de nuestra historia contemplan y disfrutan de algo tan natural pero tan olvidado en nuestras vidas’

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ORIGEN

Se cree que el lugar donde fueron sembrados los primeros claveles en España fue en la Alhambra de Granada, en los jardines del Mirador de Lindaraja.  El emperador Carlos I mandó plantar unas semillas llegadas de Persia para su esposa Isabel de Portugal, como símbolo de su amor; transcurrido un tiempo florecieron y los jardines se llenaron de claveles rojos

CUIDADOS

Es una flor resistente y muy fácil de cultivar, necesita de pocos cuidados

  • Colocar en zonas bien soleadas
  • Podemos cultivarlos en macetas, jardineras, o bien en un terreno
  • El riego podemos hacerlo de manera moderada (cada 3 días) y en épocas de mucho calor hacerlo diariamente.
  • Cuando las flores están secas, conviene cortarlas para que broten unas nuevas de manera más fácil.
  • No es muy exigente con el terreno, puede crecer incluso en terrenos calcáreos

 

SIEMBRA

Lo podemos hacer en Primavera y también en Otoño. Recordar que la profundidad de siembra es aproximadamente el doble del tamaño de la semilla.

La floración será en primavera si la siembra se ha realizado en otoño y  en verano u otoño si la siembra ha sido en primavera.

También podemos hacerlo a través de esquejes, para ello sólo necesitaremos un tallo de un clavel, quitaremos las hojas y pondremos en agua, una vez haya sacado raíces será el momento de plantar en el recipiente elegido.

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TIPOS

Hay muchas variedades,  como  Chabaud, el de China, de la India, Ramillete del Poeta, tamaños y diferentes colores; rojos, amarillos, blancos, rosas, naranjas.

SIGNIFICADO

Dependiendo del color, un clavel rojo simboliza amor, orgullo y belleza; el de color rosa amor de una madre; el blanco amistad sincera.

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CONSEJO

¿ Sabías que los claveles chinos actúan como repelentes naturales de los pulgones ?

 

 

 

 

 

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Hace más de 400 años los tulipanes llegaron a Holanda, el poder de esta flor en la economía del país en el siglo XVII  causa la primera burbuja económica que se conoció como la “Tulipomanía”, su precio se elevó tanto que llegó a utilizarse como si fuera dinero, causando una crisis en el mercado.

En este país hay un Museo dedicado a la historia de esta flor. Pero  ¿sabías de que lugar es originario ?

Aunque se suele relacionar los Tulipanes con Holanda, su origen no está en Europa, su cultivo comienza con el Imperio Otomano,  para ellos es un símbolo de la perfección.  El nombre  “Tülbent” (turbante), palabra turca usada para esta bonita flor que es símbolo nacional de Turquía. También podemos apreciarla en los vasos típicos para beber el té que tienen la forma de un tulipán.

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En la infografía que hemos preparado, detallamos algunos puntos esenciales sobre el cultivo de estos bulbos y a continuación hablamos sobre el

Riego

Podemos hacerlo todos los días pero en pequeñas cantidades,   regamos el suelo y un ‘poquito’ las hojas del tulipán, deben tener siempre la tierra húmeda. hay que tener en cuenta que antes de la floración es cuando necesitan más riego.

Luz

La planta del tulipán necesita la luz solar,  colocaremos en lugares de sol o en semi-sombra; en invierno si hace mucho frío y han brotado o florecido,  podemos proteger mejor en interior.

Otra forma de Cultivo

Otra opción para cultivarlos sería en agua “cultivo hidropónico”, para ello sólo necesitaremos un recipiente de cristal con agua,  esta solamente tocará la parte inferior del bulbo o bulbos que deberemos cambiar a menudo para que no se formen hongos ya que se puede pudrir la planta.

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Variedades

En el mercado hay distintos tipos de tulipanes, algunos de ellos como Tulipán Darwin,  Papagayo, Flor de Lirio, Tulipán RembrandtTriumph, Crispa, Botánico, Multiflora ….

‘Y colorín colorado con este cuento de tulipanes hemos acabado’

 

 

 

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Sabes que a Octubre los Eslavos lo llaman “El mes amarillo” por la caída de las hojas. O que  era el octavo mes del antiguo calendario romano, que en latín es octo, ocho

Con menos horas de luz y menos intensidad de los rayos de sol, sin embargo octubre es un mes en el que podemos sembrar diferentes hortalizas, plantas aromáticas, árboles ornamentales, bulbos y flores.

Hortalizas

Guisantes

Sembraremos entre los meses de Septiembre a Marzo; en terreno definitivo, en lineas y podemos comenzar a recoger a los 4 ó 5 meses a partir de la fecha que hayamos sembrado. Los podemos poner junto a coles, zanahorias, ajos ya que se complementan bien.

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Los guisantes son ricos en vitamina C,  asi como en minerales, calcio y magnesio, muy importantes  ya que nos ayudan a mejorar la circulación de la sangre. Por todo ello se convierten en un buen complemento para la salud

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La siembra puede hacerse entre los meses de Septiembre a Febrero; en terreno definitivo, en lineas y podemos comenzar a recoger a los 4 ó 5 meses a partir de la fecha que hayamos sembrado. Los podemos poner junto a coles, coliflor, zanahorias ya que se complementan bien.

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Judías

Según restos encontrados en las excavaciones aztecas, ya se cultivaban en época precolombina, 8000 años a.C.

Con importantes  propiedades las judías verdes son ricas en fibra, potasio y bajas en calorías. Un buen antioxidante para empezar bien la semana¡

No deberemos sembrar junto a Puerro, Cebolla o Ajo

Borraja

Una verdura desconocida para muchas personas,  con aspecto áspero que nada tiene que ver con la textura a la hora de comer, muy suave y delicada.  Se cultiva y consume mucho en zonas como Aragón y Navarra donde podemos encontrar riquísimas recetas, aquí os presento un plato de borrajas con almejas ….  para ‘chuparse los dedos’

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Cebolla temprana

Con sabor dulce,  se utiliza también para obtener cebollino. No plantar junto judía verde o espárragos

Y también

Plantas Aromáticas:  Menta gato, Tomillo, Valeriana

Flores: Pensamientos, Claveles, Miosotis de los Alpes, Margarita prados, Capuchina trepadora, Cyclamen de Persia, Violeta 4 estaciones, Primavera Jardines

Si quieres conocer las buenas y malas asociaciones de hortalizas en el huerto, aquí te dejamos el enlace para que puedas consultar

Sembrando futuro !

 

 

 

 

 

 

 

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El huerto de la familia Obama

El huerto de la familia Obama

Con el ánimo de demostrar a los ciudadanos y en particular a los niños, lo importante que es comer de manera saludable y hacer deporte;  Michelle Obama comienza su huerto ecológico, en una zona de su jardín para cultivar diferentes hortalizas  y frutas que consume su familia e invitados,  otra parte son cedidas a personas sin recursos y a comedores sociales.

Algunos de los VEGETALES que cultivan (según información de la revista Good)

Espinacas, Lechugas, Guisantes, Rábanos, Judías verdes, Brócoli, Ruibardo, Acelgas, Col Rizada,  Zanahorias, Bisaltos, Hinojo, Escalonias o Chalotas, Colirrábano, Pimientos, Tomates, Batatas, Arándanos.

Plano del Huerto de la familia Obama

Plano del Huerto de la familia Obama

También Plantas AROMÁTICAS

Cilantro, Perejil, Cebollino, Menta, Eneldo, Romero, Tomillo, Acedera, Hisopo, Mejorana, Manzanilla.

Esta iniciativa da origen a un importante desarrollo de los Huertos Urbanos y Comunitarios.

Ha incluido una zona con flores para que polinicen las abejas, una manera de concienciar a la sociedad ya que están desapareciendo y debemos saber lo importantes que son para nuestra planeta.

Las flores y las abejas

Las flores y las abejas

El uso y abuso de algunos productos químicos en nuestros campos perjudica nuestra salud y el medio ambiente por lo que es fundamental, cultivar con productos ecológicos que están preparados para obtener una importante eficacia, además de respetar el medio ambiente.

Son muchos los beneficios que aporta un huerto

-Alimentos ricos y saludables

-Te ayuda a desconectar y a relajar

-Aprendes de la naturaleza

-Ayudas a crear más zonas verdes

Proyectos para ayudar a la sociedad

Proyectos para ayudar a la sociedad

 

Proyectos como este,  promocionados por personas relevantes, ayudan a concienciar y a cambiar hábitos de nuestra vida y de nuestra alimentación.

‘Son altavoces del mundo’   

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Planta, frutos con cáscara y nueces en trozos para consumir

Planta, frutos con cáscara y nueces en trozos para consumir

Un poco de HISTORIA

Sabías que la nuez es el alimento procedente de árbol más antiguo del mundo. Son diferentes las fuentes y lugares donde lo ubican,  unos consideran que el origen estuvo en Persia, otros en América y también lo sitúan en el sur de Europa.

Su consumo se relaciona con la salud y buena memoria, por ello los romanos lo consideraban  como la delicia de los dioses.

BENEFICIOS

Contiene sustancias beneficiosas para el corazón y el sistema circulatorio, antioxidantes, importante nutriente para el cerebro, cuida de la piel, mejoran el estado de ánimo.

Por su bajo contenido en agua,  no llega al 50%  tienen un período muy largo de conservación; de ahí el nombre que reciben los frutos ‘secos’

El árbol del nogal

El árbol del nogal

CULTIVO

El nogal es un árbol de buen tamaño que necesita de espacio amplio para desarrollarse, pero sólo necesitas plantar la nuez para que crezca la planta.

Sí si,  has oído bien,  simplemente a partir de una nuez !

Plantar entre los meses de  Junio y Julio y si siembras hazlo en Primavera; ten en cuenta que tienen un índice muy bajo de germinación por lo que te aconsejo que preveas siempre 3 ó 4 veces más, a ver si alguna de ellas brota.

Frutos y hojas

Frutos y hojas

RECOLECCIÓN

Se recogen los frutos durante el Otoño pero hay que tener en cuenta que para ello tendrá que haber pasado unos años entre  3-5  dependiendo de la variedad.  Si cultivas plantas autóctonas, te aseguras la adaptación al terreno y al clima.

En grandes extensiones la recogida se realiza con maquinaria especializada pero en pequeñas parcelas, podemos hacerlo mediante  herramientas manuales como el recolector de frutos Roll-in medium, especial para recoger nueces, castañas, ciruelas y otros frutos de tamaño mediano (del suelo),  sólo necesitamos tener la superficie lisa y sin piedras, en el caso de que haya hierba no es problema.

Recolector manual de nueces

Recolector manual de nueces

 

Noviembre mes de castañas y nueces  (Refranero popular)

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Qué es un HUERTO URBANO Vertical 

Los huertos son parcelas de tierra en el campo donde habitualmente se cultivan hortalizas, pero cada vez es más normal encontrar pequeños huertos en las viviendas de las ciudades y con el fin de aprovechar el espacio, en lugar de cultivar en horizontal podemos hacerlo en Vertical.  Quedan muy bonitos y decorativos por lo que también puede ser motivo para decantarse por ellos.

DONDE colocarlo

Normalmente se utilizan para instalarlos en paredes pero dependiendo del tipo de módulos o soportes,  podemos hacerlo en el centro de una estancia; como por ejemplo las escaleras con forma de tijera, estantes en forja o madera que son fáciles de mover.

-Tal y como comentábamos,  aprovechar el espacio a lo alto es fundamental en lugares donde no se dispone de mucho sitio; en un balcón, una terraza, una pared de la cocina.

-También para ambientar y decorar muros, estancias y eventos, dándole un toque de naturaleza y color aunque estemos lejos de ella.

Qué puedo CULTIVAR

Dependerá del tamaño de los recipientes que nos permita instalar pero podemos comenzar con las plantas pequeñas que no necesitan de mucho terreno; como por ejemplo Espinacas, Fresas, Perejil, Albahaca, Menta, tomates cherry, Ensaladas baby (especiales para cultivo urbano)

 

IDEAS para crear un HUERTO o JARDÍN Vertical

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1.- En escaleras de madera y acero y también con forma de tijera

2.- En estantería forja

 

 

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3.- En pequeña escalera madera                                 4.- Con materiales reciclados

 

 

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5.- En módulos creados con el fin de poder realizar diferentes combinaciones, para colocar tanto en interior como exterior y poder ampliarlo en función de las necesidades.

 

Sólo tendrás que comprobar el espacio que tienes y ver cual te encaja mejor 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Sembrar flores en Otoño de cultivo fácil

Mercado de flores

Mercado de flores

Hoy todo lo queremos para Ya !!

Podemos comprar flores frescas, también comprar macetas con plantas y flores ya crecidas pero si no has probado a cultivarlas tú mismo desde la semilla, te aconsejo a que lo hagas.

Es una experiencia muy bonita y gratificante,  sólo necesitaremos un recipiente, el sustrato para rellenarlo y las simientes de flores que colocaremos cubriendo con un poco de tierra, presionamos con los dedos para que no queden sueltas, regamos, cuidamos y disfrutamos viendo como crecen día a día.

No las tenemos de manera inmediata porque necesitamos un poco de tiempo, debemos esperar a que germinen y crezcan, pero la recompensa merece la pena.

Es verdad que hay algunas más complicadas para cultivar, pero en este caso vamos a detallar aquellas de FÁCIL CULTIVO para sembrar en SEPTIEMBRE o en otros casos durante el OTOÑO.

Centaurea

Flores de Centaurea

Flores de Centaurea

Se puede sembrar durante el Otoño y también en Primavera, directamente en el lugar elegido, en unas macetas, jardineras, en el jardín y florece en Mayo y Junio si la  siembra se ha hecho en otoño y en Septiembre y Octubre si ha sido en primavera.

Se adapta de manera fácil y es muy resistente

Aliso Anual

Flor de Aliso cesta de plata

Flor de Aliso cesta de plata

La siembra se realiza durante el Otoño y también en Primavera, directamente en el lugar elegido, en unas macetas, jardineras, en el jardín y florece en Mayo y Julio si la siembra se ha hecho en otoño;  en Julio y Noviembre si ha sido en primavera.

Con el calor el riego se hará diariamente y en el resto del año 2 veces por semana

 

Capuchina

Capuchina

Capuchina

 

Capuchina enana para colocar en macetas y jardineras, la trepadora para colocar en muros, vallas, verjas. Sembraremos en Otoño y también en la Primavera, florece en primavera, verano y otoño; dependiendo de la fecha que hayamos sembrado.

Amatxi lore: es el nombre en Euskera

Caputxina: en Catalán

Capucine: en Francia

Otras semillas de flores como la Amapola California, Espuelas que también podemos cultivar sin necesidad de muchos cuidados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Huerto ecológico en macetas

Un balcón con huerto

Un balcón con huerto

Qué es un huerto ecológico

Es aquel espacio de cultivo en el que solamente intervienen materiales y productos naturales, por lo tanto no se hace uso de productos químicos.

Son cada vez más personas las que deciden cultivar de esta manera

Pero no es que hayamos descubierto algo nuevo, no!! es la manera que cultivaban nuestros abuelos en sus parcelas o pequeños huertos

 ¡Volver a los orígenes!

Cultivando cebollas

Cultivando cebollas

Beneficios que nos aporta

-Se rescatan los sabores auténticos

-Alimentación más saludable

-Una manera de cuidar y proteger el medio ambiente

 

Lugar donde colocarlo

La mayoría de las plantas necesitan mucho sol para su desarrollo, como las hortalizas que dan frutos como el tomate, el pepino, la berenjena, pimientos; sin embargo hay otras que no necesitan tantas horas de sol o muy poco como las espinacas, acelgas o aromáticas como el perejil, albahaca, perifollo.. Si podemos elegir buscaremos siempre una orientación SUR o SURESTE ya que contaremos con opciones para poder cultivar más tipos de hortalizas, si no es así estaremos más limitados y deberemos contar con aquellas plantas que les gusta más la  semisombra.

Preparando para plantar

Preparando para plantar

Elementos necesarios para crearlo

Una vez tengamos definido el lugar donde instalarlo,  preparamos lo siguiente:

Los recipientes que hayamos elegido, en éste caso contaremos con macetas donde cultivaremos nuestras hortalizas y plantas aromáticas

Sustrato orgánico

Semillas ecológicas, si queremos obtener nuestras propias plantas

-Si necesitamos abonos o tratamientos, contaremos siempre con productos ecológicos,  desarrollados con materiales naturales como extracto de algas marinas, canela,  de cola de caballo y tomillo para cuidar y nutrir el huerto y jardín.

El riego

Qué puedo cultivar

Tal y como comentábamos, dependerá de la orientación del sol que tengamos disponible en el espacio elegido. A partir de aquí ya podemos preparar nuestros tiestos para comenzar a cultivar el  huerto ecológico. 

Aquí podrás consultar las plantas que puedes cultivar en función de las horas de sol

 

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Planta de sabor picante, cuyo origen está en las zonas del Mediterráneo, muy utilizada por los lugareños como verdura y que posteriormente fue olvidada, cobrando protagonismo otro tipo de hortalizas.  Actualmente es muy apreciada en cualquier mesa por su gusto y sus propiedades

Partes Comestibles de la RÚCULA 

1.- Las SEMILLAS 

Una vez germinadas en agua, como condimento para ensaladas

Un gramo de semillas equivalen aproximadamente a unas 300 unidades

2.-Las HOJAS

Sembrando las semillas en la tierra y una vez transcurrido 1 mes y medio podemos cortar las hojas de la planta con las que prepararemos ensaladas, añadiremos a las piczas como condimento,  a la plancha para acompañar platos, para preparar con pasta

3.- Las FLORES

Si hemos sembrado durante el Otoño la floración será en la Primavera    // Pero si  ha sido en Primavera  la floración será durante el Verano.  Estas las podemos consumir añadiendo a las ensaladas.

La siembra podemos hacerla durante los meses de Enero a Octubre 

Los BENEFICIOS

Son muchas las propiedades y beneficios que nos aporta la RÚCULA

1.-REVITALIZANTE

Ayuda en casos de anemia por su importante aportación de hierro

2.-DIURÉTICA

Por su alto contenido en fibra

3.-ANTIOXIDANTE

Contiene elementos sulfurados que contribuyen a mantener un cuerpo sano

4.-DEPURATIVA

Con muy poco contenido graso y calórico, importante cantidad de vitaminas y fibra, así como antioxidantes

5.-PROPIEDADES DIGESTIVAS

El sabor amargo de estas plantas, estimulan el aparato digestivo, contribuyendo así a digerir mejor los alimentos. Podemos también preparar la rúcula en infusión

Las RECETAS

-Una rica ensalada con mango, nueces y rúcula

-Una picza de tomate, rúcula y queso de cabra

-Prueba con una sencilla tortilla que nos aporta un sabor picante 🙂

 

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Publicado el por Elangreen |

Plantar hortalizas en Verano

Hortalizas en Verano

Hortalizas en Verano

El verano es la estación donde el sol y la luz están más presentes,  cuando las plantas crecen muy rápido y los frutos inundan los campos, es tiempo de recolectar hortalizas, verduras y frutas; tomates, pepinos, pimientos, berenjenas, calabacines, sandías, melones que podemos consumir frescas o conservar de diferentes maneras, secando al sol como el tomate, poniendo en conserva, congelando.

Pero en este tiempo aparte de la recogida de verduras y frutas, es momento de realizar otras actividades, porque en el huerto siempre hay cosas por hacer:) como plantar Lechugas, Brócoli, Borraja, Escarola, Cebolla, Col; para ello podemos comprar la planta ya crecida o sembrar nosotros las semillas con el fin de conseguir nuestras propias plántulas.

Si tenemos un espacio pequeño en casa, jardineras, macetas, mesas de cultivo; solamente necesitaremos hacer con una pequeña pala un agujero en la tierra para poder meter la planta y rellenar el hueco con sustrato.

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Colocando la planta

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Clavando en la tierra y soltando la planta

 

 

 

 

 

 

 

 

Pero si  disponemos de un terreno para cultivar más cantidad de hortalizas,  podemos hacerlo mediante una herramienta que nos ayudará a realizarlo de manera fácil y en muy poco tiempo con una Plantadora Manual especial para Agricultura Ecológica.  Si vamos intercalando cultivos siempre dispondremos de alimentos para autoconsumo más sanos y con mejor sabor que los que podemos adquirir en cualquier supermercado.

 

Recogiendo hortalizas en familia

Recogiendo hortalizas en familia

 

Cada vez estamos más concienciados de la necesidad que tenemos las personas de cuidar el medioambiente; si cuidamos la tierra nos cuidamos a nosotros mismos.  En nuestras manos está y cada uno de nosotros tenemos la obligación de poner nuestro puñadito de tierra  para cambiar.

Te apuntas al cambio 🙂

 

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Vegetales color rojo y sus beneficios

Cerezas y tomates cherry

Cerezas y tomates cherry

¿ Sabías que en función del  color,  las frutas y verduras nos aportan un tipo u otro de propiedades ?

Los alimentos de color rojo tienen efectos antioxidantes, favorecen la circulación, estimula el corazón, revitaliza el estado de ánimo, nos ayudan a mantener buena memoria, a disminuir el riesgo de cáncer.  Con bajo contenido en calorías. muy indicados para personas con hipertension.

Tomate, Pimiento Rojo, Remolacha, Rábanos, Ruibardo, Cebollas rojas, Patatas rojas, Sandía, Fresas, Frambuesas, Fresones, Granadas, Manzanas, Uvas rojas, Cerezas 

La estación de recolección es el VERANO, momento de depurar el sistema circulatorio y que lo podemos hacer de la mejor manera, con estas hortalizas y frutas.

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Para llevar una alimentación saludable, debemos tener en cuenta que en nuestra dieta se incluya aparte de estos vegetales de color rojo, también el resto de colores, verde, naranja, blanco, amarillo, púrpura.

El porcentaje aproximado que deberemos tomar de cada uno de ellos sería el siguiente

23%   Verduras y frutas de COLOR ROJO  (Tomate, Pimiento rojo, Sandía, Ruibardo)

30%   Verduras y frutas de COLOR VERDE   (Brócoli, Espinacas, Acelga, Borraja, Kiwi)

20%   Hortalizas y frutas de COLOR NARANJA   (Zanahoria, Calabaza, Naranja, Limón)

15%   Vegetales de COLOR BLANCO  (Cebolla, Puerro, Ajo)

12%   Verduras y frutas de COLOR PÚRPURA  (Berenjena, Achicoria, Arándanos)

Variedad de colores en Vegetales

Variedad de colores en Vegetales

La Medicina Tradicional China se guía por la hipótesis de 5 componentes y el vínculo que hay entre ellos.

COMPONENTES

  • Tierra-VERANO retardado (septiembre-octubre)
  • Agua-INVIERNO
  • Metal-OTOÑO
  • Madera-PRIMAVERA
  • Fuego-VERANO

ASIGNACION a cada COMPONENTE

  • Un órgano- EL CORAZÓN
  • Una víscera- EL PERICARDIO (membrana que envuelve el corazón)
  • Un sabor- AMARGO
  • Un color- ROJO
  • Una emoción-ALEGRIA
  • Una estación del año-VERANO
Medicina tradicional China

Medicina tradicional China

 

 

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Beneficios de jugar en la naturaleza

Ciudades de hormigón

Ciudades de hormigón

Hoy no es fácil poder estar en contacto con la naturaleza, ciudades cada vez más grandes donde el asfalto y el hormigón es el protagonista; el lugar donde vive la mayoría de la gente.

  • Alejarnos del campo
  • Nuevas tecnologías
  • Cambios culturales y sociales

Son factores que contribuyen a que los niños estén mucho tiempo dedicados a jugar con la tablet, a ver la televisión, a jugar en el ordenador. Sin embargo debemos tener en cuenta lo necesario e importante que es para ellos,  el disfrutar de los beneficios que ofrece la naturaleza.

 

Niños más creativos

Niños más creativos

 

*Estimula la creatividad

*Niños más fuertes y sanos

*Más respetuosos con el medioambiente

*Fomenta la autonomía del niño

*Mejora la capacidad de atención

 

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Cuidando y limpiando el campo

 

*Estimula la confianza en sí mismo

*Fomenta la educación en valores  (tan necesaria en nuestra sociedad)

Para ello sólo necesitaremos planear algunos momentos donde poder estar en contacto con espacios naturales y salir 🙂

*Unas vacaciones en zonas rurales

*Una excursión al campo donde poder observar las plantas

*Jugar en el jardín u otros espacios verdes

Ayudar en la recolección de hortalizas

Colaborando en la recolección de hortalizas

*Crear un huerto, donde poder sembrar, plantar y cultivar nuestras propias hortalizas, para que los más pequeños puedan ver los diferentes pasos desde que se siembra una semilla hasta que se recolecta el fruto y puedan colaborar en ello con sus herramientas

*Una mañana en el bosque, descubriendo los diferentes tipos de árboles, las hojas, los insectos, el canto de los pájaros, las setas, las pisadas de los animales.

¡Seguro que será muy gratificante, tanto para niños como para mayores!

 

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Flores que necesitan poco sol

 

Flores en zonas poco soleadas

Flores en zonas poco soleadas

Esos lugares que todos buscamos durante el verano, cuando no soportamos el calor para estar más fresquito, donde relajarnos, reunirnos y charlar, donde tomar un aperitivo o un refresco, donde los juegos con los niños son más agradables.

Estas son algunas de las flores que podemos sembrar en esos espacios

MARGARITAS

Una planta muy utilizada para macetas y en jardines.  Crece tanto en  zonas con sombra, en semisombra y también a pleno sol.  “Es una todo terreno” 🙂

Siembra:  en Primavera

Florece:  en Verano

 

CAMPANULAS

Campanulas

Campanulas

Como su nombre indica, sus flores tienen forma de campana, hay diferentes variedades y colores (púrpura, rosa, blanco, azul).   Crecen tanto en zonas de semisombra como con sol.

Siembra:  entre abril y junio

Florece:  entre mayo y septiembre

 

VINCAS

Flores Vinca

Flores Vinca

 

Planta ideal para zonas semisoleadas, con muchas y muy bonitas flores; la podemos cultivar en el jardín, macetas, jardineras

Siembra:  entre enero y marzo

Florece:  entre junio y octubre

VIOLETAS

Aunque pueden exponerse en primavera al sol, en verano le es perjudicial. Necesitan zonas en sombra o semisombra.

Siembra:  entre verano y otoño

Florece:  entre primavera y verano

 

PENSAMIENTOS

Ilustración Botánica Pensamientos

Ilustración Botánica Pensamientos en Pinterest

Es una planta muy decorativa que necesita de muy pocos cuidados, pueden crecer bien a pleno sol, aunque en verano habrá que evitar los días y horas de mucho calor;  también en semisombra

Siembra:  todo el año

Florece:  todo el año

Otras como Coleos, Pasionaria, Caléndulas, Cyclamen, Lobelia.

También hay  Kits especiales con semillas de diferentes tipos de flores, escogidas especialmente  para conseguir una floración continuada en zonas con poca luz solar.

 

 

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Riego en huerto urbano

El agua es un elemento indispensable para el desarrollo de las plantas, sin ella no podrían sorber del suelo los nutrientes que necesitan para poder vivir

Riego manual con regadera

Riego manual con regadera

Diferentes tipos 

1.- Riego manual con regadera o manguera para macetas, jardineras o espacios pequeños en huerto urbano

2.- Riego por goteo para mesas de cultivo o espacios más grandes

3.- Riego por aspersión (para jardines y grandes extensiones)

4.- Riego por superficie (para terrenos)

Gotas agua en las hojas

Gotas agua en las hojas

Mejor momento para regar

El riego cuando hace calor, conviene hacerlo a primera hora de la mañana o al finalizar el día cuando el sol se haya retirado. Con los fríos lo haremos a lo largo del día.

No regar en las horas con más calor, el agua se evapora más rápidamente y las gotas de agua puede producir quemaduras en las hojas (por el efecto lupa)

Sistema riego por goteo para mesa cultivo

Sistema riego por goteo para mesa cultivo

Frecuencia del riego

Dependerá de muchos elementos; algunos de ellos como

-El tamaño y material del recipiente

-El tipo de sustrato

-El clima

-La época del año

-El sistema de riego

-El tipo de plantas

Regando semillero

Regando semillero

Como regla general

Al tocar la superficie de la tierra, si esta se encuentra seca es momento de regar

Cuando tenemos dudas , sólo necesitaremos clavar en la tierra un palo y al sacarlo comprobar;

*Si sale limpio y seco = ES  MOMENTO DE REGAR

*Si aparece con partículas pegadas = NO ES NECESARIO  (indica que todavía tiene humedad)

Las hortalizas de hoja grande como lechugas, acelgas o con flores grandes como el brócoli, coliflor, necesitan más cantidad de agua

-Deberemos tener en cuenta que durante la siembra y trasplante la tierra tenga siempre un grado de humedad.

 

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Tipos de lechuga para sembrar

La lechuga romana puede ser la más antigua, cultivada y muy apreciada por griegos y romanos, tanto por su valor alimenticio como por el medicinal.

Ilustración botánica lechuga

Ilustración botánica lechuga

Cultivo

Se siembran en semillero y cuando la planta tiene unos 8-10 cm, podemos trasplantar al lugar definitivo. Si plantamos en diferentes épocas del año conseguiremos tener lechugas durante todo el año.

Asociaciones

Las lechugas  podemos  cultivarlas  junto a judía verde, tomate, fresas, pepinos, puerro, espinaca. cebollas, zanahorias, fresones, achicoria,  Pero no cultivar junto a brócoli, col, apio, berros, girasol. ya que no son muy compatibles:)

Cultivo lechugas baby

Cultivo lechugas baby

 

Variedades

Romana:  con hojas estrechas y alargadas, cogollo cerrado, hay diferentes tipos como Oreja de mulo, Valladolid, Inverna, Ruver, Larga verde claro

Cogollo:  con tallos pequeños, hojas anchas y bordes dentados. Diferentes tipos como Dorada de Primavera, Crispilla amarilla, Grandes Lagos, Maravilla de verano

Mantecosa: de hojas anchas, finas y tiernas como la Reina de Mayo, Trocadero, 4 Estaciones

Hoja de roble:  con hojas onduladas y colores en rojo, granates y también en color verde claro, como Lollo Rossa, Salad Bowl Roja, Salad Bowl Verde

Ensaladas Baby:  especiales para cultivar en zonas con poco espacio ‘Huertos Urbanos’, con hojas pequeñas

Ensalada con lechuga, manzana y nuez

Ensalada con lechuga, manzana y nuez

Beneficios en la alimentación

-La lechuga es un alimento muy ligero, uno de los alimentos con menos calorías, imprescindible en dietas de adelgazamiento

-Muy rica en fibra

-Refrescante gracias a su gran contenido en agua

La solemos consumir en ensaladas, con otros vegetales, con pasta,  legumbres, arroz

Tisana de lechuga para conciliar el sueño

Tisana de lechuga para conciliar el sueño

Propiedades medicinales

Para uso interno

-Diurética

-Tranquilizante

-Digestiva

-Mejora la circulación

Para uso externo

-Calmar el dolor

-Cuidado de los ojos

-Cuidado del cutis

-Desodorante natural

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Salvia planta medicinal, ¿para que sirve ?

Maceta con salvia en floración

Maceta con salvia en floración

Es considerada una de las plantas aromáticas más importantes, para los romanos era la ‘planta sagrada’; muy utilizada para uso medicinal y como condimento para cocinar

MEDICINAL

-Muy recomendada para las mujeres en la etapa de pre-menopausia o menopausia, preparar en infusiones o baños relajantes,  ayudará a controlar síntomas como los sofocos, insomnio, nerviosismo, sudores

-Estimula el sistema nervioso

-Antibiótico natural

-Para combatir el exceso de sudor

-Su infusión favorece la digestión y evita los gases

-Desinfectante y cicatrizante de heridas

Hojas de plantas medicinales y aromáticas

Hojas de plantas medicinales y aromáticas

CONDIMENTO

La salvia se utiliza mucho en la cocina italiana, portuguesa, española, francesa; con sabor picante y aroma fuerte. Las hojas las podemos utilizar frescas o  secas para condimentar platos de pasta, ensaladas, verduras, sopas, legumbres, carnes, pescados, arroz, quesos y también para aromatizar vinagres y aceites.

Hojas de salvia fresca

Hojas de salvia fresca

CULTIVO

La siembra se realiza entre los meses de Abril- Septiembre, podemos hacerlo en semillero y posteriormente pasarla a una maceta que tenga suficiente altura unos 35-40 cm ya que las raíces son bastante largas, o en terreno definitivo del huerto o jardín.

El riego será frecuente, una vez por semana pero con cantidades pequeñas, no le gusta el exceso de agua

Colocar en una zona semi-soleada 

Recolección entre Octubre-Febrero

Podemos coger las hojas frescas o  si queremos dejarlas secar,  lo haremos antes de que florezca la planta.  Las flores de la la salvia son muy bonitas, de color violeta

 

 

RECETA 

Ensalada con salvia Foto de Mónica Lopez

Ensalada con salvia. Foto de Mónica Lopez

 

Ensalada de manzana con salvia, queso fresco y vinagreta de miel

 

Son muchos los beneficios que nos aporta !!

Te animas a cultivarla en el balcón de tu casa 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Recoger agua de lluvia del tejado

El riego del jardín

El riego del jardín

El agua es un bien escaso, en muchos países poder tener acceso es muy limitado y complicado. Sin embargo en otros lugares abrimos el grifo y ya tenemos el agua en nuestras manos, de manera tan fácil que a veces nos es difícil apreciar su valor real.

La demanda es cada vez mayor, para consumo en las viviendas, para riego del jardín y del huerto, para piscinas, para la industria, para servicios diversos,  Y sin embargo las precipitaciones cada vez son más escasas; el cambio climático está afectando de manera importante a nuestro planeta. Por ello debemos ser conscientes de lo que ello supone y consumir de manera responsable.

Los recursos del planeta no son infinitos; aprovechar los que nos ofrece, el sol, el viento, el agua, la fuerza de las olas,  ‘hoy más que nunca’, son el presente y el futuro de nuestra sociedad.

Pero aparte de consumir de manera responsable, hay otras actuaciones que podemos realizar de manera fácil.

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Detalle bajante para unir al depósito Graf

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Depósito macetero Graf

Es  el caso del AGUA de LLUVIA

Sólo necesitaremos que la bajante que recoge el agua del tejado de nuestra casa (en lugar de desaprovecharla) la podemos almacenar en un depósito que utilizaremos para diferentes necesidades, como por ejemplo el riego del jardín, el huerto o  para otros usos.

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Foto de ADRG

1.- Conseguimos ahorrar dinero sin tener que hacer uso del agua corriente

2.- Aprovechamos los recursos del agua de lluvia

¡¡ Con pequeños actos podemos conseguir grandes retos !!

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El mayor pozo artesiano de Europa está en Cella, Teruel

En la antigüedad el hombre ya recogía el agua de lluvia en aljibes, pozos, estanques, presas; para su propio consumo y para el riego de las cosechas si era necesario.

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Información de plantas medicinales

Ventana con plantas medicinales

 

Las plantas medicinales son aquellas que contienen componentes que ayudan a prevenir y sanar algunas enfermedades o dolencias de manera natural

-Aprovechar los beneficios que nos ofrecen estas plantas, es una manera de conseguir una vida más saludable y sostenible.

-Para curar y también para prevenir, cosa que no ocurre con los químicos que se toman cuando ya estamos enfermos.

– ¿ Por qué tomar medicamentos si en muchos casos podemos solucionarlo con algunas de éstas hierbas ?

-Los fármacos suelen tener contraindicaciones  para nuestro organismo;  aunque hay situaciones en las que es necesario hacer uso de ellos

Macetas con plantas medicinales

Macetas con plantas medicinales

DONDE SEMBRAR

Podemos crear un pequeño jardín con plantas medicinales y aromáticas en nuestra casa, sólo necesitaremos tener un espacio en el balcón, en una ventana, un patio, una terraza y colocar los recipientes en función del lugar; macetas, jardineras, módulos verticales, mesas de cultivo o en el jardín, en un terreno, huerto.

Será muy gratificante tenerlas muy a mano !

COMO CULTIVAR

Valeriana

Valeriana

 PLANTAS  y  BENEFICIOS

Salvia:  Tonifica el sistema nervioso, beneficiosa en la menopausia y contra el exceso de sudoración, con propiedades antibióticas y antisépticas

Valeriana: Tiene propiedades relajantes, calmantes, para casos de ansiedad

Cilantro:  Apropiado para la retención de líquidos ya que tiene propiedades diuréticas y también antibacterianas

Melisa: Contiene propiedades calmantes y digestivas; para uso externo cicatrizante de heridas

Albahaca:  Muy útil para casos de gastritis ya que favorece la digestión

Hierba de San Juan:  Mejora el estado de ánimo y la depresión leve,  regula la menstruación

Y otras muchas como la Manzanilla, Romero, Tomillo, Anís, Borraja officinalis ..

De esta manera conseguimos tener una pequeña farmacia en casa:)

Cueva de Shanidar

Cueva de Shanidar

Una de las huellas más antiguas de la medicina con hierbas, se localizó en las Cuevas de Shanidar en Irak; hace más de 60.000 años ya fueron utilizadas por el hombre, seguramente con fines medicinales, por los restos allí encontrados.

 

 

 

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Cultivar legumbres por un futuro sostenible

Agricultura en el Antiguo Egipto

Agricultura en el Antiguo Egipto

HISTORIA

Las legumbres junto con los cereales fueron los primeros alimentos que los antiguos agricultores cultivaron,  van unidos a la historia de la agricultura.  Dentro de pirámides egipcias, se encontraron  restos de guisantes y lentejas con una antigüedad aproximada de unos 7.000 años.

Son esenciales en nuestra alimentación desde hace miles de años y parte fundamental en nuestra dieta.

Proclamadas por las Naciones Unidas, año internacional de las LEGUMBRES y con el lema “Semillas nutritivas para un futuro sostenible”

Plantas de leguminosas con tutores

Plantas de leguminosas con tutores

 

BENEFICIOS

-Fuente principal de proteínas y aminoácidos de origen vegetal

-Previene y ayuda a controlar enfermedades como la diabetes, cáncer, alteraciones coronarias

-Un abono natural que contribuye a aumentar la fertilidad de la tierra y ayudando al medio ambiente

-Un alimento muy saludable que una vez recolectado y seco lo podemos consumir a lo largo de todo el año

 

TIPOS  de LEGUMINOSAS

El nombre de la planta es leguminosa y  el del fruto es legumbre

Receta con Judía blanca

Receta con Judía blanca

 Judías

Será  HORTALIZA  si lo que comemos es la judía verde con la vaina  o  LEGUMBRE  si lo que consumimos es la semilla una vez seca.

Fecha de siembra:  entre Febrero y Noviembre

Fecha de recolección:  a partir de 2 – 4 meses

Habas

La semilla la colocaremos a unos 5 cm de profundidad

Fecha de siembra:  entre Febrero y Septiembre

Fecha de recolección:  a partir de  4 – 5 meses

Image courtesy of Alanna Taylor Tobin | The Bojon Gourmet

Image courtesy of Alanna Taylor Tobin | The Bojon Gourmet

Guisantes

Es conveniente colocar un tutor a la planta, así se conseguirá más producción y al no entrar en contacto con la tierra menos problemas de podredumbre.

Fecha de siembra:  entre Septiembre y Marzo

Fecha de recolección:  a partir de  4 – 5 meses

Garbanzos

Fecha de siembra:   finales de Invierno

Fecha de recolección:  a partir de  5 – 6 meses

Planta leguminosa de la lenteja

Planta leguminosa de la lenteja

Lentejas

Fecha de siembra:  de Octubre a Marzo

Fecha de recolección:  a partir de  4 – 5 meses

 

Y otras como soja, altramuces, cacahuetes, alfalfa ..

Un pequeño truquillo 🙂

‘A la hora de cocinar no añadir la sal a las legumbres hasta que no estén cocidas’

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Que es un Jardín comestible

Un jardín de plantas comestibles

Un jardín de plantas comestibles

Cada vez son más personas las que deciden poner en su casa un Jardín comestible; plantas que como su nombre indica las podemos utilizar en nuestra alimentación; hortalizas, verduras, aromáticas y medicinales, frutas, brotes y germinados.

Cualquier espacio es válido para aprovechar y  cultivar aquello que habitualmente compramos en el supermercado o tiendas especializadas; lechugas, zanahorias, tomates, espinacas, rabanitos, pimientos, rúcula, fresas, menta, albahaca, salvia, tomillo.

Cultivando en la terraza

Cultivando en la terraza

UBICACIONES

El jardín puede convertirse en un espacio 100 % comestible

-Combinar un Jardín de flores, arbustos, árboles ornamentales con un Jardín comestible o Huerto Urbano

-La terraza que dependiendo del tamaño, colocaremos un tipo de recipientes u otro con el fin de poder cultivar

El balcón, un patio, una ventana ..

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Educación ambiental y los niños

BENEFICIOS

 Poder obtener nuestros propios vegetales puede tener muchas ventajas

1.- Nos ayuda a desconectar y relajar del trabajo diario

2.- Creando espacios más verdes contribuimos a mejorar el ambiente de las ciudades

3.- Conseguimos alimentos de calidad; en nuestras manos está el poder cultivar de la forma más ecológica posible; cosa que no ocurre cuando los compramos, la mayoría de las veces no sabemos como han sido cultivados y cuando han sido recolectados

4.- La satisfacción de poder llevar al plato ‘eso que hemos sembrado y hemos ido viendo crecer’

5.- Cultivar con niños = clases de educación ambiental = niños más respetuosos con el medio-ambiente = niños que comen más verduras

6.- Una manera de contribuir a emitir menos contaminación, al reducir el transporte de productos por todo el mundo.

7.- Ayuda en la economía familiar

Jardín comestible con poco espacio

Jardín comestible con poco espacio

 

 COMENZAR

Con el primer huerto podemos hacerlo con aquellas hortalizas pequeñas y que sean fáciles de cultivar, como las Espinacas, Rabanitos, Apio, Fresas, Lechugas, Cebolla.

Y si empezamos desde la semilla ?

 

 

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Flores de caléndula propiedades

Caléndulas en el huerto

Caléndulas en el huerto

Maravilla o Caléndula es una planta que puede florecer durante todo el año,  si el clima no es muy frío. La podemos descubrir de manera silvestre o cultivada en huertos, balcones, jardines y parques, muy decorativa de colores anaranjados.

Aparte de emplearla como planta ornamental, tiene otros muchos utilidades y de la que podemos aprovechar no sólo las flores sino también las hojas.

Las flores se abren por el día,  se cierran al anochecer y también para señalar que va a llover.

Cultivo

Las semillas las sembraremos en primavera u otoño 

Florece en primavera (si la siembra se hace en otoño) y en verano-otoño ( si la siembra es en primavera)

Recolección: es aconsejable recoger las flores en las horas con más sol, si lo que queremos es utilizarlas para uso cosmético o medicinal y dejar secar durante unos 15 días en un lugar oscuro y fresco.

Cuidados

-La podemos cultivar en semi-sombra y también a pleno sol, aguanta bien los fríos y heladas.  Necesita terrenos húmedos.

 

Recogiendo flores de Caléndula

Recogiendo las flores de la Caléndula

Propiedades para uso interno

-Se utiliza por sus principios antiinflamatorios y asépticos, para tratar enfermedades de la garganta y la boca, como inflamación de encías, llagas en la boca, faringitis.

-Para regular los ciclos de la mujer

Antibiótico natural

-Mejora el proceso digestivo

Propiedades para uso externo

El aceite de caléndula por sus principios activos ayudan a desinfectar, desinflamar, cicatrizar heridas, pieles irritadas, golpes, quemaduras.

-Para el cuidado del cutis, manchas en la cara, acné, espinillas

-Puede emplearse para tratar enfermedades de las uñas, el pelo y la piel.

 

Jabón de Caléndula

Jabón de Caléndula

Usos y dosificación

En infusión para vía interna: flor seca 4 gramos por taza

Cataplasma vía externa:  machacar flores frescas y hojas, aplicando sobre golpes o heridas.

También preparando aceites, jabones ..

 

Es fácil de cultivar y seguro que le sacas mucho partido 🙂

 

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Semillas de césped para jardín

 

El césped y el jardín

El césped y el jardín

El césped es una combinación de diferentes variedades de gramíneas que dependiendo del tipo de semillas y del porcentaje (de cada una de ellas) que contenga;  se obtiene una variedad u otra.  En función del clima, del suelo, uso que le vamos a dar, cuidados, luz, distancia del mar necesitaremos utilizar un tipo u otro.

Semillas de césped

Semillas de césped

 

Diferentes MEZCLAS para Diferentes ZONAS

Ornamental y Resistente

Mezcla ideal para espacios en los que se busca gran calidad estética,  consiguiendo un césped de hoja fina, excelente densidad y con un tacto agradable.  Resiste bien el frío, el calor, pisoteo. juegos, y el sol.

Costero Grama Gruesa

Para zonas de costa, con veranos cálidos, en las que se necesita poco mantenimiento, poco riego; aguanta bien el calor y también los juegos de niños 🙂

Costero Grama Fina

Para lugares con veranos cálidos e inviernos no muy fríos en zonas de costa, necesita pocos cuidados y soporta bien la sequía.

Césped rústico y decorativo

Césped rústico y decorativo

 

Rústico y Decorativo

Con poco mantenimiento,  para zonas con mucho uso, muy resistente al frío, aguanta bien el calor.

Zonas Sombrías

Especial para aquellas zonas del jardín que reciben muy poco o nada el sol, con una densidad media que aguanta bien al pisotear.

Universal Multiusos

Mezcla ideal para lugares con veranos suaves y que resiste bien el frío

Repoblación Rápida

Para la recuperación de zonas estropeadas, en muy poco tiempo se adapta a cualquier mezcla implantada, aportando nutrientes necesarios. Soporta bien el calor y el frío, así como el pisoteo.

Plantar césped

Plantar césped

Podemos plantar césped en primavera y otoño; en lugares con temperaturas suaves lo podemos hacer durante todo el año.

 

 

 

 

 

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Jardines verticales en el balcón

Módulos vertical en el balcón

Módulos verticales en el balcón

 

Aparte de ser muy decorativos,  con ellos conseguimos tener un jardín de flores, de hortalizas, de plantas aromáticas, de cactus  en muy poco espacio; sólo necesitamos tener una pared donde colocarlos. Hay también otro tipo de jardín vertical que no necesita ese apoyo,  son módulos en escalera con forma de tijera que podemos colocar en cualquier lugar pero aquí necesitamos un poco más de sitio. Los rincones igualmente pueden aprovecharse para conseguir tener espacios verdes.

Nos aportan frescura, colorido, independencia, protección, incluso alimentos.

Módulos de madera en escalera

Módulos de madera en escalera

 

Para instalar en un balcón podemos colgarlos directamente en la pared o bien podemos apoyar desde el suelo en ella e ir colocando encima en función de la zona que queramos cubrir. Los hay  de diferentes tamaños, formas, colores y con diferentes materiales, los podemos conseguir en madera, polipropileno, de diferentes tipos de tejidos, hierro, de cerámica o podemos hacerlos nosotros mismos  con materiales que tengamos en nuestra casa reciclando.

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Escalera en hierro fundido

Los podemos instalar tanto en exterior como interior. Entradas de edificios, en despachos y oficinas, para tiendas de cualquier tipo, restaurantes, hoteles, aparte de nuestras casas son lugares donde decoran y aportan un toque verde, un trozo de naturaleza dentro de las ciudades.

Muros verdes con jardines verticales

Muros verdes con jardines verticales

Cada vez tomamos más conciencia de lo importante que es cuidar y respetar el medio ambiente,  ¿por qué no crear en los lugares de trabajo, de ocio, en nuestras casas, espacios más verdes?  que nos haga sentir y disfrutar de manera cercana el medio natural sin tener que desplazarnos para ello al campo.

Hagamos lugares con más vegetación 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Como distribuir las Hortalizas y Verduras en el HUERTO (buenas y malas asociaciones)

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Os dejamos la solución a como distribuir de manera idónea nuestro huerto para su correcta proliferación

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Cultivar espinacas en casa

 

Huerto urbano con espinacas

Huerto urbano con espinacas en mesa cultivo

Una verdura que podemos cultivar durante todo el año,  además soporta bien el frío y que lograremos cuidar de manera muy fácil.   Si plantamos en primavera la recolección la haremos durante el  verano,  si lo hacemos a finales del verano recogeremos durante el invierno.  Hacerlo de manera gradual para poder disponer en cualquier momento.

Se desarrollan bien en semi-sombra para las que cultivamos en verano, en el invierno buscaremos un sitio soleado.

SIEMBRA

Sembrar las semillas de espinacas en filas a una profundidad aproximada de 1- 1,5 cm, dejando una separación entre plantas de unos 20-25 cm,    Jardineras, mesas de cultivo, recipientes reciclados, terreno definitivo, cualquier sitio puede ser bueno para cultivar un huerto

Tabla para distribuir las hortalizas

Tabla para distribuir las hortalizas

BUENAS y MALAS asociaciones

Se desarrollan bien junto a hortalizas como el apio, guisantes,  judías, fresas, coles, sin embargo no conviene poner al lado de acelgas, remolacha ya que rivalizan por conseguir los mismos nutrientes de la tierra al ser plantas de la misma familia.

 

Bocadillos calientes con quesos y espinacas

Bocadillos calientes con quesos y espinacas

Las podemos consumir de muy diferentes maneras, en crudo para ensaladas, en verdura, con legumbres, para acompañar segundos platos; si no las habéis probado a la plancha están riquísimas!!.   Para preparar sandwich y bocadillos con quesos

RECETA para sandwich o bocadillo

Sólo necesitamos

-2 rebanadas de un buen pan

-Hojas de espinacas

-Queso tipo emmental

-Queso azul

En una rebanada pondremos las hojas junto con 2 lonchas de queso y un poco de queso azul, taparemos con la otra rebanada, lo pondremos en una sandwichera o plancha hasta que el pan esté tostado,  ya estará listo para  ¡ñam, ñam !

Cultivo auto-suficiente = sostenibilidad

 

 

 

 

 

 

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Fresas cultivo casero

Cultivando fresas en vertical

Cultivando fresas en vertical


Cultivar fresas en casa es fácil  y divertido

NECESITAMOS

  1.  Una zona soleada donde colocarlas del balcón,  terraza, patio,  ventana.
  2.  Semillas para preparar el semillero con el fin de que crezcan las plantas que posteriormente trasplantaremos.
  3.  O plantas (si no queremos pasar por el proceso desde la semilla)
  4.  Una maceta, jardinera, bolsa, mesa de cultivo o recipientes reciclados
  5.  Sustrato, agua
  6.  Mucho cariño y ganas para llevarlo a cabo

SIEMBRA y RECOLECCIÓN

Podemos sembrar en los meses de abril-mayo en semillero protegiendo del frío, también durante los meses de julio-agosto (directamente en recipiente definitivo). Y las podremos recoger en los meses de junio-julio del año siguiente.

Aprender de la naturaleza

Aprender de la naturaleza

NIÑOS y VALORES

Es ideal cultivarlas en una casa con niños, a ellos les encanta cuidarlas, recogerlas y comerlas, una manera de enseñarles valores como la responsabilidad, el cuidado de la naturaleza, la autosuficiencia y por supuesto con ‘nuestro ejemplo’.

Hay diferentes tipos  fresas, fresones, fresas silvestres ..

PROPIEDADES según COLOR

Sabías que las frutas y hortalizas de color rojo estimulan el corazón,  benefician la circulación , también tienen propiedades antioxidantes, favorecen el estado de ánimo y además tienen muy pocas calorías.

Fresas convertidas en ratoncitos

Fresas convertidas en ratoncitos

RECETA para NIÑOS

Una manera muy divertida de comer fruta

Ingredientes

-500 gramos de fresas

-Un trocito de queso

-chocolate negro

-regaliz delgado rojo

-regaliz negro

Nuestras fresas se van a convertir en pequeños ratoncitos; para ello en primer lugar las lavamos bien, cortamos un poco la parte de las hojas y ponemos el regaliz para formar la cola, a continuación cortamos el queso que van a ser las orejas y para decorar el plato, chocolate para formar la boca y para los ojos trocitos de regaliz negro.

Buen provecho 🙂

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Brócoli propiedades

HISTORIA

Sabías que hay constancia documental de ésta verdura desde hace unos 2000 años;  los Romanos y Griegos la utilizaron mucho en su alimentación.

Paisajes con hortalizas

Paisajes con hortalizas

PROPIEDADES

Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales;  es muy   conveniente incluirla en nuestra dieta.

1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer

2.- Abundante en fibra, ácido fólico, magenesio y vitamina A y C

3.- Por su valor nutritivo es muy recomendada durante el embarazo

4.- Muy adecuada para casos de hipertensión, colesterol y obesidad

5.- Y con muy pocas calorías 🙂

Brócoli al vapor

Brócoli al vapor

COCINA

-Cocinar el brócoli al vapor es lo más recomendable ya que  de ésta manera se aprovechan más todas sus propiedades;  sólo necesitamos una cazuela especial para ello, a la hora de servir un chorrito de aceite de oliva y a comer

-También lo podemos preparar cocido,  gratinado, en puré, en tortillas, sofrito, crudo

Ilustración del libro de Jhon Seymour

Ilustración del libro de Jhon Seymour

CULTIVO

-Las fechas de siembra son entre mayo y agosto

-La recolección durante el otoño y principios del invierno

-Colocaremos las semillas de brécol en un semillero a una profundidad aproximada de 1 cm (ya sabes que suele ser el doble que el diámetro de la semilla)

-Trasplantar cuando alcance una altura de unos 15 cm

VARIEDADES de BRÓCOLI

Tipo calabrés de color verde

-Tipo romanesco en color verde amarillento

-Tipo púrpura

Germinados de semillas

Germinados de semillas

BROTES

Otra de las maneras de consumir es mediante germinados de semillas, para ello las colocamos en un germinador especial o un frasco de cristal con un poco de agua  y esperamos a que salgan los brotes verdes para poder comer.  Podemos incorporar a ensaladas, para acompañar platos, para combinar con pasta; contiene un sabor fuerte y muy picante.

‘Brachium en latín significa rama que hace alusión a la forma ramificada del BROCOLI su nombre vulgar’

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Semillas de plantas aromaticas

El uso en el Antiguo Egipto

El uso en el Antiguo Egipto

HISTORIA

Las especias han significado desde la antigüedad un fruto muy importante para el hombre.  El nombre ‘ESPECIA’ deriva del latín ‘SPECIES’ que significa ‘ESENCIAL’.

Algunas plantas aromáticas ya se usaban en el antiguo Egipto, tal y como reflejan algunos de los jeroglíficos de las pirámides; canela, mostaza, azafrán, ajos.

DIFERENTES USOS

Cultivar cerca de la cocina

Cultivar cerca de la cocina

Para cocinar: 

Algunas de ellas como albahaca, tomillo, pimienta, pimentón. Otras que se utilizan para preparados dulces como la canela, hinojo, anís, clavo.  Para condimentar legumbres, carnes, verduras, arroz, sopas podemos utilizar pimienta negra, romero, perejil, salvia, pimienta blanca, apio, ajo, cebolla, mostaza.

En la cocina India, es habitual la mezcla de diferentes especias como el curry, compuesto por mostaza, pimienta, jengibre, canela, comino, apio, azafrán, ajo, nuez moscada ..

En la mediterránea su uso es menos habitual pero se suelen utilizar plantas como el perejil, tomillo, romero, laurel, orégano, ajo ..

Especias en la cocina árabe,  compuesto por el hinojo, tomillo, sésamo, comino, ajedrea ..

Para aromatizar aceite

Para aromatizar aceite

Medicinal

Plantas para el dolor: Lavanda, laurel, melisa, menta, manzanilla

Plantas para mejorar el metabolismo:  Valeriana, diente de león, o cola de caballo

Conservante

Especias que han sido utilizadas desde la antigüedad como conservantes de alimentos; la canela, pimienta, clavo, cúrcuma

Perfumes y cosmética

Lavanda, espliego, canela, vainilla, jengibre, romero

Plagas del huerto

Cultivo

Cultivo

SIEMBRA

Hay algunas que las podemos sembrar durante todo el año como por ejemplo el perejil, pero la gran mayoría se hace durante la primavera. Se siembran en semilleros y colocaremos en el interior o en invernaderos protegiéndolas del frío, trasplantado a mediados de la estación al lugar definitivo que hayamos elegido; una maceta, jardinera, o terreno.

RECOLECTAR Y CONSERVAR

Se recogen antes que la planta comience a florecer ya que es el momento que contienen más aromas. Las hierbas aromáticas se ponen en ramilletes colgados boca abajo y en una zona aireada para secar.

Aprovechar los sabores y aromas que nos regalan 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Fitosanitarios Ecologicos

Cultivar de manera ecológica

Cultivar de manera ecológica

 

Cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene proteger y cuidar el planeta; por ello nuestros hábitos cambian, reciclamos el vidrio, el papel, el plástico. Nuestro consumo también cambia por productos más saludables y ecológicos.

La transformación en la agricultura no ha hecho más que empezar. Semillas, cultivos y tratamientos orgánicos  para conseguir alimentos con la máxima calidad.  España es el mayor productor de Agricultura ecológica en Europa, por delante de Italia, Francia, Alemania y Reino Unido.

Agricultura sostenible

Agricultura sostenible

Si queremos que nuestro huerto sea ecológico deberá serlo también nuestras plantas o semillas, el abono que utilizamos y también los componentes que necesitamos para prevenir o eliminar la acción de insectos malignos, hongos, bacterias, roedores, ácaros.

Fertilizantes a base de melazas de remolacha y de caña de azúcar, excrementos de aves marinas.

Fitofortificantes Eco para prevenir y controlar el ataque a las plantas a base de extractos vegetales, algas marinas, extracto de  canela etc., aumentando así las defensas naturales. Podemos utilizar en nuestra terraza, en el huerto y el jardín. Deberemos tener en cuenta a la hora de comprar que sean productos con la certificación correspondiente CAAE de Agricultura Ecológica.

De esta forma conseguimos de manera natural cuidar y nutrir las hortalizas, verduras y frutas, al mismo que tiempo que respetamos el medio ambiente.

Alimentos más sanos

Alimentos más sanos

El tiempo ha demostrado que algunos tratamientos químicos han sido muy perjudiciales, causando daños a las personas y también al medio; es momento de reflexionar, actuar y cambiar. Dejar de utilizar esos productos dañinos, no sólo en pequeñas parcelas si no también en cultivos industriales.

Vamos por el buen camino 🙂

 

 

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Pimientos picantes tipos

Salsa con pimiento picante

Salsa con pimiento picante

Los hay en diferentes colores verde, rojo, amarillo, naranja;  también con distintos tamaños formas y sabores.

¿ Sabías que los pimientos contienen el doble de vitamina C que las naranjas ?

En la cocina oriental y árabe el uso del pimentón y los pimientos picantes es muy común,  le da un  sabor más intenso a las comidas y le aporta mucho color.

Algunas variedades

 

Pimiento HABANERO rojo

Pimiento Habanero

Planta con Pimiento Habanero

Con un tamaño pequeño  4-5 cm de largo y 2-3 cm ancho, fruto de color rojo y con un sabor muy picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a los 5-6 meses de la fecha de siembra

 

Pimiento de PADRÓN

Planta con pimiento de Padrón

Planta con pimiento de Padrón

Su origen está en Galicia de tamaño pequeño, forma cónica y color verde, se consume frito y acompañando otros platos.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a partir de Junio-Julio hasta Octubre

 

Pimiento HABANERO naranja

Planta pimiento Habanero naranja

Planta pimiento Habanero naranja

Con un tamaño pequeño  4-5 cm de largo y 2-3 cm ancho, fruto de color naranja y con un sabor muy picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a los 5-6 meses de la fecha de siembra

 

Pimiento Guindilla CAYENNE

Planta pimiento guindilla roja

Planta pimiento guindilla roja

Era ya utilizada en  América precolombina junto con otras especies de pimientos. Con unos frutos delgados y largos 15-20 cm de color rojo y sabor picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a partir de Julio y Agosto, cuando los frutos están bien maduros

 

Y otras variedades como Pimiento Guindilla verde,  Pimiento para pimentón …

 

Remedio popular   para dolores en articulaciones

Mezclar pimentón con un poco de sal y disolver en agua, colocar en una gasa y aplicar en la zona a tratar durante una hora; nos aliviará el dolor.

 

 

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Semillas ecologicas huerto urbano

Cultivos urbanos

Cultivos urbanos

Algunos productos químicos utilizados a lo largo de los años en los campos,  han demostrado en muchos casos lo perjudicial  que han sido para la salud y el medio-ambiente. Cada vez estamos más concienciados de la necesidad de cuidar el planeta y para ello debemos cambiar muchas cosas y hábitos.

Los alimentos ecológicos están más presentes en nuestras mesas; en casas, restaurantes, tiendas, supermercados  y por lo tanto los cultivos de hortalizas y verduras  se transforman cada vez más en producciones sostenibles,  tanto en huertos para auto-consumo como en tierras donde se cultiva para la venta.  ‘Calidad frente a cantidad’.

No hemos descubierto nada nuevo,  ‘es lo que hacían nuestros abuelos con mucho mimo’ todo lo que ellos utilizaban era obtenido de manera natural y sostenible.

Semillas

Semillas

Las semillas ecológicas son aquellas que han sido obtenidas sin utilizar ningún tratamiento químico en el terreno y en la planta; deberemos tener en cuenta que sean semillas ecológicas certificadas’ que han seguido un proceso de producción por el cual han obtenido la mencionada calificación.

Para conseguir esa certificación se tienen en cuenta

1.- La calidad de la tierra

2.- El tipo de agua para riego

3.- El abono que se utiliza

4.- Como se realiza el control de plagas

5.- Como se hace la recolección

6.- Como se conserva el producto una vez  se ha recogido

Todas estas cosas van a influir de manera directa en la composición y calidad. Los alimentos ecológicos contienen más vitaminas, minerales,  proteínas, antioxidantes…  y sobre todo no aportan componentes tóxicos a nuestro cuerpo.

Si queremos que nuestro huerto sea orgánico, todo lo que intervenga en el cultivo tendrá que ser con productos naturales

-Semillas

-Sustrato

-Abonos

-Fitosanitarios  (para enfermedades o plagas)

Planta

Planta

 

Te animas a ello 🙂

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Que necesito para hacer un HUERTO en Casa

Huerto en azotea

Huerto en azotea

Cada vez son más las personas que deciden comenzar a cultivar verduras y hortalizas para autoconsumo; algunas de ellas disponen de espacio suficiente para poder plantar de todo aquello que necesitan para su propia casa;  otras tienen espacios más pequeños para llevar adelante su pequeño proyecto (terraza, balcón, patio, azotea). Sin embargo por pequeño que sea el lugar siempre se le puede sacar partido.

Huerto en vertical

Huerto en vertical

Para comenzar deberemos tener en cuenta

  • El espacio que disponemos

Si no tenemos espacio en horizontal, siempre podemos sacar partido en vertical; colocando recipientes directamente en la pared,  poniendo escaleras de manera que podamos colocar en los diferentes espacios las macetas o jardineras, módulos especiales, o reciclados.

  • La orientación del sol

Para que las plantas puedan crecer es necesario que tengan sol y luz,  hay algunas que necesitan muchas horas de sol, sin embargo hay otras que se conforman con menos horas y las hay que no necesitan el sol directo.

Detalle de plantación

Detalle de plantación

Que necesitamos

1. Recipientes para plantar

Macetas, jardineras, mesas de cultivo, módulos en vertical,  recipientes reciclados

2. Grava

Con el fin de colocarla en la base del recipiente como drenante y no se pudran las raíces de la planta

3. Sustrato

Colocaremos encima de la capa de grava,  rellenando el recipiente pero dejando un margen de 3-5 cm para que al regar no tengamos problemas.

4. Semillas o plantas

Podemos sembrar las semillas para obtener nuestro propio plantero o comprar las plántulas ya crecidas.

5. Agua

Si tenemos un espacio pequeño podemos hacerlo directamente con una regadera o con un kit de riego gota a gota; si es más grande podemos poner un sistema de autorriego con un depósito.

6. Pala y horca

Para espacios pequeños, podemos utilizar una pala y horca especiales (de mano), si son terrenos necesitaremos unas herramientas con mango largo.

 

  1. Huerto en mesas de cultivo

    Huerto en mesas de cultivo

    Huerto en jardineras

    Huerto en jardineras

Una vida más sostenible, sana y respetuosa  con la naturaleza, un camino en busca de una vida ‘Autosuficiente’       -John Seymour-

Te apuntas 🙂

 

 

 

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Que puedo sembrar en MARZO

Hortalizas y flores

Hortalizas y flores

Ya se aprecia la llegada de la primavera,  días más largos y el sol calienta un poco más. El invierno poco a poco nos deja, la tierra va despertando  y se acerca el tiempo de sembrar.

En un terreno, balcón,  terraza;  en macetas, jardineras, mesas de cultivo, recipientes reciclados; cualquier espacio es apropiado para poder cultivar verduras,  plantas aromáticas, flores.  Sólo necesitamos un poco de tiempo y deseo para llevarlo a cabo.

HORTALIZAS

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Guisantes

Es momento de sembrar Apio, Alcachofas, Berenjena, Borraja, Calabacín, Calabaza, Endivias, Escarola, Espárragos, Guisante, Maíz dulce, Melón, Pepinillo, Pimiento, Sandía, Tomate, Girasol.

Y otras que se pueden sembrar a lo largo de todo el año:  Acelga, Espinaca, Lechuga, Pepino, Puerro, Rabanito, Remolacha, Zanahoria.

Deberemos tener en cuenta que habrá que proteger en zonas frías y sobre todo por las noches de las bajas temperaturas.

Hay algunas plantas que es  recomendable sembrar en semillero, mientras que otras se pueden hacer directamente en terreno definitivo.

PLANTAS AROMATICAS y MEDICINALES

Colgadas para secar

Colgadas para secar

Algunas de ellas como la Ajedrea, Albahaca, Artemisa, Berro manantial, Cebollino, Cilantro, Comino, Estragón, Hierba de San Juan, Manzanilla, Menta, Romero, Ruda.

Podemos sacarles mucho partido para cocinar, en asados, guisos, escabechados, para preparar infusiones, para aliñar aceitunas, para perfumar y proteger nuestra ropa.

A lo largo de todo el año: Perejil, Perifollo, Berro de jardín

FLORES

Dalias

Flores

Son muchos los tipos que podemos sembrar como Alhelí, Aliso, Antirrino, Amaranto, Algodón ornamental, Acroclinium, Agerato, Aguileña, Arañuela de Persia,  Celosias,  Linterna China, Capuchinas, Claveles, Dalias, Geranios, Gerberas, Gipsofilas, Margaritas, Mezclas de flores (enanas, césped japonés, para rocallas), Pensamientos, Primavera jardín, Strelizia ave del Paraiso,  Espuelas, Cactus, Zinnias

ARBOLES ORNAMENTALES

Mimosa de invierno, Árbol de Navidad,  Tuya del Canadá

Durante todo el año:  Palmito Palmitera, Drago de Canarias

Durante todo el año (en semillero):  Platanero ornamental, Pino Piñonero

 

En Marzo calor temprano es para los campos sano 🙂

(Refrán popular)

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Que BULBOS se plantan en Primavera

Balcon con flores (bulbos)

Balcon con flores (bulbos)

Si queremos tener flores durante el verano y el otoño, plantaremos los bulbos a lo largo de la primavera.  Podemos hacerlo en macetas, jardineras, en recipientes reciclados o directamente en el jardín.

Algunas cosas que deberemos tener en cuenta

-La profundidad a la que tenemos que meterlos en la tierra; dependerá del tamaño de los bulbos

-La distancia que dejaremos entre ellos

-La luz

-El riego

Plantando bulbos de tamaño pequeño

Plantando bulbos de tamaño pequeño

Se colocan de manera que la punta quede hacia arriba y la parte más ancha hacia abajo que es por donde se desarrollan las raíces.

Hay una gran variedad de Bulbos que podemos plantar en esta estación del año:  Amarilis, Begonias, Cannas, Calas, Gladiolos, Gloxinias, Iris, Lilium, Nardo, Peonias, Dalias, Agapanthus, Alstroemeria, Gypsophila, Liatris, Lupinus, Sprekelia (flor de Lis o de Santiago).

Elegimos los que más nos gustan y en función del espacio que disponemos,  decidimos como plantarlos, en  grupos o combinando diferentes tipos

 

LILIUM

Lilium Oriental

Lilium Oriental

PLANTAR: entre los meses de Febrero-Mayo

FLORACIÓN:  entre Mayo y Agosto  (dependiendo de la fecha de siembra)

PROFUNDIDAD:  de siembra aproximada  8 cm

DISTANCIA:  dejaremos unos 15 cm entre uno y otro  ( dependerá si nos gusta que crezcan mas juntos o separados).

 

DALIAS

Dalias

Dalias

PLANTAR: entre los meses de Febrero-Mayo

FLORACIÓN:  entre Junio y Noviembre  (dependiendo de la fecha de siembra)

PROFUNDIDAD:  de siembra entre  8 -12 cm

DISTANCIA:  dejaremos unos 50 cm entre uno y otro  ( dependerá si nos gusta que crezcan mas juntos o separados).

 

BEGONIAS

Begonias

Begonias

PLANTAR: entre los meses de Enero-Mayo

FLORACIÓN:  entre Julio y Octubre (dependiendo de la fecha de siembra)

PROFUNDIDAD:  de siembra aproximada  6 cm

DISTANCIA:  dejaremos unos 25 cm entre uno y otro  ( dependerá si nos gusta que crezcan mas juntos o separados).

DETALLE

Detalle de profundidad y distancia de los bulbos

Detalle de profundidad y distancia de los bulbos

Desde hace miles de años las plantas bulbosas han sido aprovechadas como alimento, como signo de poder y religioso. También han sido utilizadas por la belleza de sus flores por muchas civilizaciones.

 

 

 

 

 

 

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Verduras de tallo comestibles

Las principales partes de las plantas (hortalizas) son

Raíces, Tallos, Flores, Hojas, Frutas y Semillas

De algunas de ellas lo único que consumimos es el tallo como el  Cardo, Borraja, Apio, Ruibardo, Espárragos, Col China

CARDO

Cardo

Cardo

Es una hortaliza que resistente bien las heladas, se cultiva en España muy apreciada en zonas como Aragón y Navarra;  también en países como Francia e Italia.

Sembrar entre los meses de Abril y Junio, cosechar a los 6 meses

 

Cardo cocinado con almendras

Cardo cocinado con almendras

En  casa siempre se hace para Nochebuena con almendras o nueces y el aceite de oliva del Bajo Aragón ‘que no puede faltar’.

Cocer, escurrir y preparar una salsa con ajos, harina, caldo con el que se ha cocido el cardo, los frutos secos machacados y todo ello se añade dejando en cocción durante unos 15 minutos.

ESPÁRRAGOS

Espárragos verdes

Espárragos verdes

En Euskera= Zainzuria   En Catalán= Espárrec   En Inglés= Asparagus

Existen dos tipos de Espárragos

Los Trigueros: silvestres que son delgados y largos de color verde.

Los Cultivados:  pueden ser blancos si se aporcan con tierra y no les da la luz o verdes si crecen al aire libre sin cubrir.

Una de las verduras con menos calorías, muy recomendada en dietas de adelgazamiento y uno de los mejores diuréticos. Los podemos consumir al vapor, a la plancha, en  conserva para preparar ricas ensaladas.

 

RUIBARDO

Ruibardo

Ruibardo

Su origen está en Asia, muy utilizada en la medicina China.

Se consume mucho en el norte y centro de Europa,  también en Canadá.

Siembra en Verano y se recolecta en la Primavera siguiente; aunque se puede cultivar en climas templados, prefiere las temperaturas más bajas. El  color rojo de sus tallos se da cuando crece en climas frios, en zonas más cálidas el color es más verdoso.

Tarta de Ruibardo

Tarta de Ruibardo

Sólo se consume el tallo, puedes utilizarlo tanto para recetas

SALADAS:  ensaladas, estofados

Y también para

DULCES:  tarta de ruibardo con fresas, mermeladas, madalenas

Os animo a cultivar y a disfrutar de alguna receta dulce 🙂

Seguro que os sorprende !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Flores trepadoras que adornan rejas y muros

Flores trepadoras en muro vivienda

Flores trepadoras Ipomea en muro vivienda

 

Como su nombre indica estas plantas y flores trepan por muros, paredes, columnas, verjas y como su crecimiento es en vertical se pueden colocar en zonas con poco espacio; para dar color y vida a paredes, decorar un lugar, para independizar zonas, ocultar superficies poco vistosas. Pueden proporcionar sombra y proteger del calor en verano si las colocamos en pérgolas, galerías, cenadores. Hay trepadoras que solamente alcanzan unos centímetros sin embargo hay otras que pueden alcanzar hasta 15-20 metros, por lo que deberemos tener en cuenta cual de ellas encaja con la superficie que queremos recubrir.

Podemos elegir entre diferentes tipos

Ipomeas, Capuchinas, Cobea Scandens, Lathyrus (guisante trepador), Pasionaria, Thunbergia

IPOMEA

También se le conoce con el nombre de Campanillas, en el momento que tenga aproximadamente 30 cm  necesitará apoyos porque alcanza una altura de 3 m. La sembraremos en Primavera en un lugar definitivo ( 5-6 semillas por golpe) dejando una separación de unos 50 cm.  Florece en Verano y Otoño.

Flores trepadora en

Guisante trepador variado

LATHYRUS

También conocida como Guisante trepador de olor, los hay con una altura de 20 cm (enanos) y otros que alcanzan los 2 y 3 m (los altos), de flores multicolores y con un excelente perfume. Se siembra para Primavera y Otoño,  florece durante el Verano.

Thunbergia flores trepadoras

Thunbergia flores trepadoras

THUNBERGIA

Con flores grandes de 5 pétalos en color amarillo y centro negro,  puede llegar a medir  1,50 m. La siembra se realiza entre Mayo y Junio, florece durante todo el Verano y principios del Otoño. Es muy apreciada por su amplio periodo de floración.

 

 

Pasionaria trepadora

Pasionaria trepadora

PASIONARIA

La Pasionaria se siembra en la Primavera y el Verano, florece en Verano y Otoño del año siguiente a la siembra, con flores grandes, puede alcanzar una longitud de 6-8 m.  Se colocará en zona soleada; en terrazas, balcones, muros, vallas, alambradas.

Los rayos solares que absorbe la pared por la que crece una planta trepadora hace que ésta crezca de manera más rápida al estar en contacto con el calor que desprende.

Te animo a que plantes una de ellas  🙂

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Plantar hortalizas en macetas

Un pequeño huerto con recipientes

Un pequeño huerto con recipientes

 

Un huerto es una pequeña parcela de terreno donde normalmente se encuentran dos zonas; una comestible para cultivar verduras, hortalizas, árboles frutales, plantas aromáticas y otra dedicada a jardinería,  para plantar flores y árboles ornamentales.

Los hortelanos son las personas que se dedican a cultivar éstos huertos y directamente (sin intermediarios) venden sus productos en puestos o mercados a particulares.  ‘Hoy prácticamente han desaparecido’

Plantar en macetas o jardineras

Plantar en macetas o jardineras

Pero cultivar en un terreno no es la única manera,  podemos conseguir nuestras hortalizas sembrando en macetas de diferentes tamaños, jardineras, recipientes reciclados; también así conseguimos nuestro pequeño huerto que podemos instalar en el balcón, en la terraza, en una ventana, en la cocina.  ¡¡ Y si las colocamos en vertical conseguimos más espacio !!

Hay plantas que necesitan mucho espacio para desarrollarse como los melones,  calabazas, sandías, sin embargo hay otras que lo pueden hacer en zonas con menos espacio; algunas hortalizas como

Lechugas en macetas

Lechugas en macetas

LECHUGAS

Profundidad de siembra- 1 cm aproximadamente

Fechas de siembra – durante todo el año

ESPINACAS

Profundidad de siembra- 1,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – durante todo el año

RABANITOS

Profundidad de siembra- 0,5 – 1 cm en variedades redondas y  2-3 cm en medio-largas

Fechas de siembra – durante todo el año

ACELGAS

Profundidad de siembra- 1,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – durante todo el año

TOMATES CHERRY

Profundidad de siembra- 0,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – entre diciembre y mayo

Otras como ESCAROLA, ZANAHORIAS, FRESAS, CEBOLLAS, BERROS, PATATAS

Plantas aromáticas en macetas

Plantas aromáticas en macetas

Y  plantas aromáticas que también se pueden cultivar en poco espacio

PEREJIL

Profundidad de siembra- 0,50 cm aproximadamente

Fechas de siembra – durante todo el año, aunque la época más apropiada es primavera

ORÉGANO

Profundidad de siembra- 0,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – en primavera

ALBAHACA

Profundidad de siembra- 0,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – en primavera

MENTA

Profundidad de siembra- 0,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – en primavera

CEBOLLINO

Profundidad de siembra- 0,5 cm aproximadamente

Fechas de siembra – entre febrero y mayo

 

Otras como PERIFOLLO, ENELDO, ROMERO, TOMILLO, CILANTRO

*Deberemos tener en cuenta que la profundidad de siembra (por regla general) es el doble del tamaño de la semilla que vayamos a sembrar.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Plantas para Huerto Escolar

Huertos escolares

Huertos escolares

Nos hemos alejado tanto del campo que en las ciudades muchos niños no tienen la posibilidad de ver como y donde crecen las hortalizas, verduras y frutas; solamente las pueden mirar colocadas en bandejas en el supermercado.

Pero algo está cambiando en nuestra sociedad !!

Nos hemos dado cuenta de que el hombre no puede vivir de espaldas al campo. Qué necesitamos acercarnos a la tierra y disfrutar de sus grandes beneficios

Puede ser el comienzo de algo importante !!

Cada vez es más habitual encontrar en los colegios una zona en la cual se cultiva un pequeño huerto;  donde los niños se divierten y aprenden viendo como de una semilla puede crecer una gran planta, todo el proceso desde la siembra, germinación, crecimiento y cultivo de los frutos.

Son muchas las hortalizas y frutas que podemos cultivar, algunas de manera más fácil que otras; sin embargo a los niños éstas les encantan

LAS CALABAZAS

Calabazas de gran tamaño

Calabazas de gran tamaño

Las hay de muchos tamaños, colores y formas, prácticamente todas son comestibles,  pero a los más pequeños les encantan las de tamaño grande; con ellas pueden jugar y divertirse, haciendo caras, sobre todo para fechas como el 31 de Octubre “Noche de Todos los Santos” o Halloween.

La siembra la realizaremos a finales de invierno o primavera y la recolección dependerá del tipo de calabaza; las de tamaño grande a partir de 4 meses (desde que se sembró)

 

LAS FRESAS

Fresas

Fresas

La fruta se recoge durante el verano, necesita de temperaturas cálidas y soleadas, aunque también se pueden cultivar en invernadero (pero no son tan sabrosas).  A los niños generalmente les encantan; tanto recogerlas de la planta como comérselas  (solas, con leche o yogur, con nata, con otras frutas, en tartas, en batidos). Las variedades silvestres se colocarán en zonas con sombra.

EL GIRASOL

Girasoles

Girasoles

Por su forma, tamaño, colores, por sus frutos es una planta muy llamativa que a los pequeños les atrapa.  Hay semillas de girasol que solamente se cultivan para flores y otro tipo que son especialmente para pipas;  éstas últimas se siembran en la primavera y la recolección se realizará entre septiembre y octubre (dependiendo de la zona).

Disfrutan un montón cuando están saboreando las pepitas que ellos han cuidado con tanto mimo !!

 

LOS TOMATES

Tomatera

Tomatera la planta del tomate

Les molan los de tamaño muy pequeño como el tipo cherry, con forma redondeada y de color muy rojo.

Si queremos conseguir nosotros la planta, sembraremos en semilleros entre los meses de marzo- junio y podemos recoger los tomates durante el verano y parte del otoño. Se pueden cultivar en macetas, jardineras, recipientes reciclados, terreno; necesitan de mucha luz y no soportan el frío ni zonas sombrías.

Buena experiencia y buena cosecha 🙂

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Plantas medicinales para sembrar en casa

Distintas variedades de plantas

Distintas variedades de plantas

Siempre han estado presentes en nuestras casas en mayor o menor medida; el uso de los fármacos las apartó casi de nuestras vidas, sin embargo nos hemos dado cuenta de que son muy beneficiosas y no perjudican a nuestro organismo  como lo pueden hacer los tratamientos farmacológicos.

Cultivar en casa plantas medicinales es fácil, sólo necesitaremos un pequeño espacio en el balcón, la ventana,  terraza,  el patio y sembrar en macetas, jardineras u otros recipientes. ‘La farmacia en casa’ nos puede ayudar a aliviar síntomas leves o moderados y también para prevenir en otros casos.

VALERIANA

Planta de Valeriana

Planta de Valeriana

La planta se usa en infusiones, tiene propiedades relajantes y calmantes,  para momentos de ansiedad, nerviosismo, insomnio, dolores de cabeza e irritabilidad.

Cultivo: Se coloca en zonas con sol o semi-sombra, requiere humedad y es resistente a las heladas

Fecha de siembra:  en Primavera

Fecha de recolección: en Verano-Otoño  (del año siguiente)

Consumo:  Se utiliza la planta seca, también la raíz fresca o seca  (infusión)

SALVIA

Planta Salvia

Planta Salvia

Es uno de los mejores antibióticos naturales se usa contra afecciones respiratorias, para la garganta y la gripe; un buen remedio para dolores de estómago, diarreas y vómitos, también para dolores menstruales. Utilizada para usos externos como relajante muscular, para fortalecer las encías, reduce la sudoración excesiva y para usos cosméticos.

Cultivo:  Colocar en zonas con sol, regar de manera frecuente pero poco abundante.

Fecha de siembra:  en Abril o Septiembre

Fecha de recolección: entre Noviembre y Mayo

Consumo:  Se utiliza las  hojas frescas y también secas  ( en infusiones) para conseguir éstas deberemos coger las hojas antes de la floración; dejar secar a la sombra y guardar en un recipiente hermético. Muy apreciada no solo por sus propiedades medicinales si no también por las alimentarias ya que es considerada una de las plantas aromáticas más importantes del mundo ( con legumbres, sopas, verduras,  carnes, pescados, arroz, quesos, para aromatizar aceites y vinagres

HIERBA DE SAN JUAN

Planta de la Hierba de San Juan

Planta de la Hierba de San Juan

Llamada así porque para el 24 de Junio día de San Juan está en plena floración.  Contiene propiedades medicinales con efecto antidepresivo, adecuada para el tratamiento de la depresión estacional y para depresiones leves (consultar siempre con un especialista). Regulador de la menstruación, buen remedio para dolores de estómago. En uso externo para cicatrizar heridas, cuidado del cutis ya que ayuda a reducir el exceso de grasa.

Cultivo:  Sembrar en un lugar soleado pero tolera bien la sombra, riego moderado y en verano más abundante

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  durante todo el año, aunque preferentemente a finales de junio, es el mejor momento para recolectar las flores que se dejan secar y guardar en un recipiente bien cerrado.

Consumo:  Hervir 30 gramos de flores en aproximadamente 1 litro de agua durante unos minutos, dejar templar y filtrar, endulzar con miel o azúcar y tomarlo a lo largo del día.

Infusiones de plantas medicinales y aromáticas

Infusiones de plantas medicinales y aromáticas

Y otras muchas como Estragon,  Ajedrea,  Stevia,  Melisa,  Artemisa,  Mejorana,  Ruda,  Borraja officinalis,  Lavanda,  Romero,  Tomillo,  Manzanilla.  (En otros post hablaremos de ellas)

Vamos a cultivar..  y así poder tener

‘La FARMACIA en CASA’  🙂

 

 

 

 

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Variedades de Tomates

Detomatl  nombre del tomate en la lengua que se hablaba en América Central y en México de donde es originario,  cuyo significado es ‘Fruto con ombligo’  🙂 

En español, gallego, francés y portugués: tomate

En inglés: tomato

En italiano: promodoro

En catalán: tomáquet

En vasco: tomatea

Diferentes tipos de tomates

Diferentes tipos de tomates

Propiedades

Muy apreciado por sus muchas propiedades:  antioxidante, rico en vitaminas A y C , minerales como el potasio, calcio y con pocas calorías, muy presente en la dieta Mediterránea.

Tomate Rosa

Tomate Rosa

Variedades

Hoy conocemos distintos tipos, con diferentes tamaños, formas, sabores, texturas y colores. Tomate como el Rosa, Roma, Cherry, Azteca, Marmande, de los Andes,  Marglobe, Noire de Crime, Orange, Black cherry, de Colgar, Montserrat, Muchamiel,  Cherry amarillo, Corazón de Buey, Green Zebra

Tomate de los Andes

Tomate de los Andes

Tomate Cherry

Tomate Cherry

 

Cultivo

Para sembrar el tomate lo podemos hacer entre Diciembre y Marzo  en invernadero; entre Abril y Junio en semillero al aire libre.  Cuando la planta tenga aproximadamente 15 cm de alto será el momento de trasplantar al lugar definitivo (una maceta,  un terreno, un recipiente reciclado).  Al ser una planta trepadora, necesitaremos colocar un soporte vertical (ejemplo una estaca) que clavaremos en el suelo para que pueda desarrollarse.

En climas templados se puede cultivar durante todo el año.

 

Tomate Azteca

Tomate Azteca

Tomate Tres Cantos

Tomate Tres Cantos

 

Conserva

Conserva de tomate frito

Conserva de tomate en frasco cristal

Nada tiene que ver el sabor del bote de tomate que podemos comprar en el supermercado, con el que preparamos en casa de manera natural. Si no lo has probado te animo a que lo hagas y verás la diferencia.    ¡Ya me contarás!

Conservar en botes de cristal, crudo o frito es una opción pero también podemos hacerlo de otras maneras como frito (congelando), dejar secar con las ramas o una cuerda (para lo que necesitamos el tomate especial de colgar), secar en láminas (deshidratar)

Recetas

Ensalada de tomate con queso fresco

Ensalada de tomate con queso fresco

Una hortaliza que podemos comerla de muchas maneras, crudo en ensaladas, para preparar ricos gazpachos en verano, en salsas para acompañar platos, con pasta, para preparar mermeladas, en conserva, para untar el famoso pan con tomate (receta típica en Aragón, Cataluña e Islas Baleares).

Te animas con ‘el de colgar‘ ?  Seguro que te gustará !!

 

 

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Propiedades de la Stevia planta

Planta 

Planta de Stevia

Planta de Stevia

Paraguay fue el lugar donde se comenzó a cultivar la Stevia, también llamada  ‘hierba dulce’ a mediados del siglo XX  y que se ha ido extendiendo por todo el mundo.

Es una planta aromática anual, aunque puede rebrotar en primavera; podemos cultivarla en casa en una maceta en el balcón, en la terraza o el jardín, si la tenemos cerca más fácil será aprovecharnos de sus hojas tan beneficiosas para nuestra salud.

 

Cultivo

Stevia

Stevia

Sembramos las semillas en Primavera,  recolectamos la planta a los 3 ó 4 meses de la fecha de siembra  y hasta el comienzo de los fríos. Lo haremos en semillero y trasplantamos al lugar definitivo cuando las plantas tengan aproximadamente unos 10 cm, dejando una distancia entre ellas de 25 cm.  En lugares fríos tendremos que protegerlas con invernadero ya que prefiere lugares cálidos y húmedos. Puede crecer en semi-sombra pero le gusta el pleno sol. Cosecharemos las plantas con las hojas y dejaremos secar unas 3 semanas, las guardamos en un frasco de cristal cerrado en un lugar seco y oscuro (solamente las hojas).

Propiedades 

Hojas de Stevia para infusión

Hojas de Stevia para infusión

 

El esteviósido es uno de los azúcares obtenidos naturalmente de la Stevia rebaudiana. En Occidente se utiliza como endulzante natural, sustituyendo al azúcar; es unas 200 veces más dulce y sin embargo no tiene calorías.  Puede ser utilizada por diabéticos como edulcorante y además tomando las hojas en infusión, tiene efectos beneficiosos para la diabetes. También ayuda con problemas de estreñimiento, infecciones intestinales e hipertensión.

Como se consume

Hojas secas de Stevia

Hojas secas de Stevia

Pueden  tomarse las hojas frescas, como edulcorante para té, leche, zumos, para acompañar  frutas, para ensaladas.

Y las hojas una vez secas para preparar infusiones,  bien enteras o machacadas

Vamos a endulzar nuestra vida de manera sana  !!

 

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Flores para sembrar en Otoño

Para conseguir flores en primavera, podemos hacerlo mediante semillas que sembraremos en Otoño e Invierno. Algunas de ellas como los pensamientos, claveles, violetas, capuchina trepadora, primavera jardines, centaurea, cyclamen de Persia, caléndulas, antirrino semienano, pie de león, guisante de olor, miosotis de los Alpes.

PENSAMIENTOS

Macetas con Pensamientos

Hay muchas variedades y colores que podemos sembrar en macetas, jardineras, en recipientes reciclados, directamente en el terreno del jardín

Fechas de Siembra:  En Otoño, Primavera y Verano

Fechas de Floración:  En Primavera, si la siembra se hace en Otoño. En Verano, si se hace en Primavera. En Otoño,  si es en Verano

Tipo de siembra:  Se puede hacer en semillero o directamente en terreno definitivo

Luz:  Colocar en un lugar soleado o en semisombra;  procurando evitar las horas de más calor en verano y proteger de las heladas en invierno.

Riego:  Debemos regar de manera moderada 1 vez o como mucho 2 veces por semana.

CENTAUREA

Centaúrea

Flores cortadas de Centaurea

Hay diferentes variedades y colores que podemos cortar y guardar como flor seca para ramos

Fechas de Siembra:  En Otoño y también en Primavera

Fechas de Floración:  De Mayo a Junio,  si la siembra es en Otoño y de Septiembre a Octubre, si se ha sembrado en Primavera.

Tipo de siembra:  Se puede hacer en terreno definitivo

Luz:  Colocar en un lugar soleado

Riego:  De manera moderada

STRELITZIA

Strelizia ave del paraiso

Flores de Strelitzia

Strelitzia, también llamada ave del paraíso por su forma, de color naranja y azul muy llamativa y exótica

Fechas de Siembra:  Durante todo el año

Fechas de Floración:  Durante todo el año, una vez han transcurrido 3-4 años desde la fecha que se sembró.

Tipo de siembra: En semillero invernadero; trasplantar cuando la planta tenga aproximadamente 1 año

Luz:  Prefiere zonas bien soleadas

Riego:   Se hará de manera moderada porque no tolera el exceso de humedad

Otra de las opciones para que en Primavera tengamos flores es mediante bulbos que plantaremos entre Otoño e Invierno.  Tulipanes,  Narcisos, Iris, Anémonas,  Amarilis, Ranúnculo, Crocus.

A disfrutar de las flores,   los olores y colores !!

 

 

 

 

 

 

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Mejores CALABAZAS comestibles

Cuando llega el otoño comienza la cosecha de las CALABAZAS que se extenderá hasta finales del invierno;  son frutos con una corteza dura y de un tamaño más grande que las de verano, algunas de ellas pueden llegar a pesar más de 15 kg.

Es uno de los alimentos más completos y saludables que existen; a pesar de sus reducidas calorías es muy saciante por lo que frena el apetito. Las podemos cocinar de muy diferentes maneras:  asada al horno, para acompañar platos con legumbres, para preparar purés,  para sopas de verduras, rellena con diferentes ingredientes,  también para cocinar dulces como  tartas y pastas.

CALABAZA BUTTERNUT

Calabaza Butternut

Calabaza Butternut

-Son de tamaño mediano, con una pulpa de color naranja,  de sabor dulce y textura muy suave.  Podemos asarla en el horno y consumirla como primer plato caliente o podemos esperar que se enfríe y como postre, añadiéndole un poco de miel.

-Si queremos cultivar éste tipo de calabaza,  podemos hacerlo sembrando a finales del invierno o al comenzar la primavera y recogerlas para el otoño cuando ya llegan los primeros fríos y apetece tomar alimentos calientes.

CALABAZA PATTISSON BLANCA

Calabaza Pattisson blanca

Calabaza Pattisson blanca

-También conocida con el nombre de Peter Pan, de color blanco, con forma aplastada y de tamaño pequeño-mediano. De carne muy fina y con un sabor que recuerda a la castaña, muy apreciada por los gourmets.

-La podemos cocinar entera en agua hirviendo durante unos 15 minutos, la dejamos enfriar y abrimos una tapa en la parte superior donde está el tallo, sacamos las pepitas y la pulpa con la que hacemos un puré que mezclaremos con lo siguiente; un arroz con setas al que le añadimos queso que ponemos a gratinar.  ¡Seguro que os gustará!!

 

CALABAZA DULCE HORNO

Calabaza Dulce Horno

Calabaza Dulce Horno

– Forma achatada, corteza dura y rugosa,  pulpa de color salmón y de un sabor excelente.  Se utiliza para recetas saladas y dulces; al horno sola o acompañando asados o guisos, en purés, para preparar el relleno de pastas o tortas dulces.  Las semillas de la calabaza  “pipas de calabaza” que podemos consumir ya que son muchos los beneficios que nos aportan: Contribuyen a tener una bonita piel,  tienen propiedades tranquilizantes,  ayuda a disminuir el  colesterol y la tensión,  también a eliminar la retención de líquidos.

CALABAZA SPAGUETTI

Calabaza Spaguetti

Calabaza Spaguetti

-Alargada y de color amarillo,  una calabaza que sorprende por dentro ya que  la pulpa tiene una forma muy peculiar como si fueran espaguetti, de ahí su nombre; muy apreciada en la cocina por su sabor fino y delicioso. La podemos consumir  metiendo al horno durante 45-60 minutos a 220º  la sacamos y dejamos enfriar un poco;  abrimos por la mitad, quitamos las semillas y  la carne la preparamos de la misma manera que lo hacemos con la pasta.

 

CALABAZA CABELLO de ÁNGEL

Calabaza Cabello de Angel

Calabaza Cabello de Ángel

-Muy conocida y utilizada en la cocina sobre todo para preparar dulces “el cabello de ángel”. es una confitura compuesta por la pulpa de ésta calabaza, azúcar y se puede añadir zumo de limón o naranja y canela.  Se destina para rellenar pasteles, tartas, ensaimadas, pastas, empanadillas.

-Para cultivar éste tipo de calabaza, debemos sembrar en la primavera y una vez transcurridos 4 ó 5 meses ya podemos recolectar.

CALABAZA VASCA

Calabaza Vasca

Calabaza Vasca

-Con una forma de maza, puede alcanzar una longitud  de 60 cm, pulpa de color naranja es muy apreciada por su sabor. Se utiliza para preparar sopas y purés, para acompañar platos, para elaborar morcillas y otros embutidos.

-La siembra se realiza en primavera y se recogen durante el otoño

-Hay muchos tipos de calabazas, la mayoría comestibles pero también las hay pequeñas con distintas formas y colores que se utilizan para decoración.  Otras de tamaños más grandes que aparte de ser comestibles se emplean sobre todo para celebraciones como la  de  “Todos los Santos”  en España ( donde se vacían y se hacen caras simulando calaveras, se utilizan como linternas)  o  “Halloween” en varios países de Europa y América.

A disfrutar !!  ya se acerca el fin de semana para cocinar..

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Huerto urbano con materiales reciclados

Reutilizando materiales o recipientes, ayudamos a crear menos residuos y también reducimos el impacto ambiental.  Cada vez estamos más concienciados de lo importante que es consumir de manera responsable y de darle una segunda oportunidad a muchas de las cosas que disponemos en nuestras casas, ‘en vez de mandarlas directamente a la basura’.

Antes de comenzar nuestro pequeño proyecto ‘UN HUERTO URBANO’ deberemos tener en cuenta diferentes cuestiones

1.-  EL ESPACIO que disponemos, con el fin de poder elegir el recipiente o materiales que queremos utilizar

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Un balcón convertido en huerto

 

2.- LA ORIENTACIÓN  del sol es muy importante a la hora de cultivar un huerto,  es el aliado perfecto para el desarrollo de las plantas.

-Las  hortalizas que dan frutos son las que necesitan más horas para poder crecer, como el tomate, calabacín, berenjena, judías, pepino  (orientación sur)

– Seguidas de las de raíz que necesitan bastante sol pero un poco menos que las de frutos, como la zanahoria, rabanito, remolacha (orientación sureste)

-A continuación las de hojas que necesitan menos sol que las anteriores, como la acelga, espinaca, escarola, lechuga, berro, rúcula y plantas aromáticas como la menta, perejil, cilantro, orégano,

Fresas y fresones  que prefieren una zona de sombra

 

3.- LOS MATERIALES de reciclaje que  podemos utilizar para ello;  pallest de madera, ruedas neumáticas, bidones de plástico o metal, cajas de madera de plástico o metal ..

 

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Huerto con tablas reutilizadas de madera

Con tablas de madera que tuvieron otro uso, ahora podemos construir nuestros recipientes con forma de cajón y colocando en vertical tablas alrededor para aprovechar espacio y poder colgar flores u otras hortalizas; también podremos convertirlo en un invernadero en caso de que haga frío y haya que tapar las plantas. Y para darle un toque decorativo en éste caso unas mariposas pintadas muy coloridas   ¡a los niños les encantará!

Ruedas neumáticas, en este caso decoradas

Ruedas neumáticas, en este caso decoradas

Con ruedas de neumáticos que se quitaron del coche porque ya no cumplían su función;  otra manera de crear pequeños espacios para cultivar, colocaremos una sobre otra consiguiendo más profundidad, dependiendo de lo que vayamos a plantar. En este caso se han pintado de manera muy creativa pero también podemos dejarlas sin decorar.

Bidón de plático para cultivar flores y plantas

Bidón de plástico para cultivar flores y hortalizas

Con un bidón de plástico que se consiguió recuperar, hacemos diferentes aberturas a lo largo de todo el diámetro y también de arriba abajo,  creando en cada hueco el espacio para plantar y consiguiendo de ésta manera un jardín vertical.

 

Latas metálicas con plantas aromáticas

Latas metálicas con plantas aromáticas

Con latas metálicas que en su momento contenían galletas, cereales, caramelos y que ahora van a cumplir una doble función,  para colocar las plantas aromáticas que tendremos cerca de la cocina con el fin de condimentar nuestros platos y al mismo tiempo nos darán un toque decorativo.

Y con otros materiales para Reciclar

4.-  QUE CULTIVAR,  irá en función del espacio, el recipiente y la luz que disponemos, tal y como comentábamos en el punto 2

A preparar un bonito huerto y a seguir disfrutando !!

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Que BULBOS se plantan en Otoño e Invierno

Recipiente combinando tulipanes y otras flores

Recipiente combinando tulipanes con otras flores

Hay flores que crecen a partir de semillas, sin embargo hay otras que lo hacen mediante bulbos que son brotes subterráneos con forma globosa,  adaptados para vivir debajo de la tierra.

Podemos plantar durante el OTOÑO e INVIERNO  que darán flores para la primavera y el verano; aquí detallamos algunos de ellos

TULIPAN

Hay muchas variedades, tamaños, colores y formas

Fechas de Siembra:  De Octubre a Febrero

Fechas de Floración:  Abril y Mayo

Profundidad de plantación:  Sobre 7-8  cm

Distancia entre ellos:  De 15-20 cm

Luz:  Colocarse en zona soleada,  procurando que esté protegida del viento; si en invierno han florecido y las temperaturas son muy frías, deberemos colocar en el interior o protegerlos del frío.

Riego:  Debemos regar de manera abundante antes de la floración;  el terreno deberá estar húmedo durante el invierno y una vez hayan florecido regaremos de manera más espaciada

Cultivo hidropónico:  Para cultivar en éste caso, en lugar de sustrato necesitamos agua; para ello colocamos los bulbos en un recipiente, jarrón de cristal dentro del agua, pero que solo roce la parte inferior del bulbo, cambiaremos el agua a menudo para que no se formen hongos ya que pudriría la planta. Antes de que crezca el tallo, se deberá colocar en una zona oscura o tapar con el fin de que no le de la luz, una vez haya transcurrido ese tiempo ya los podemos colocar en un lugar bien iluminado pero que no les de el sol directo.

Flores de narcisos, mediante plantación de Bulbos

Flores de narcisos, mediante plantación de Bulbos

NARCISO

Se cultivan diferentes variedades,  ésta planta es típica de la estación fría

Fechas de Siembra:  De Septiembre  a Noviembre

Fechas de Floración:  Marzo, Abril y Mayo

Profundidad de plantación:  Sobre 12- 13cm

Distancia entre ellos:  De 15-20 cm

Luz:  Colocar en un lugar soleado;  procurando una zona que no de mucho el viento ya que es su mayor enemigo.

Riego:  Debemos regar de manera moderada, cada 2 semanas ;  el terreno deberá estar húmedo  pero evitando los encharcamientos.

Crocus, para plantar los bulbos en Otoño

Crocus, para plantar los bulbos en Otoño

CROCUS

Crocus también llamado rosa del azafrán

Fechas de Siembra:  De Octubre  a Diciembre

Fechas de Floración:  Marzo, Abril y Mayo

Profundidad de plantación:  Sobre 5 cm

Distancia entre ellos:   5cm

Luz:  Se puede colocar en un lugar soleado; semi-soleado, sombra; tolera bien las altas temperaturas.

Riego:  Debemos regar de manera moderada ya que es muy sensible a la humedad para evitar que se pudra.

Decoración con Ranúnculos en colores variados

 

RANÚNCULO

También llamado Francesilla, Marimoñas

Fechas de Siembra:  De Septiembre  a Mayo

Fechas de Floración:  De Marzo a Mayo

Profundidad de plantación:  Sobre 4 cm

Distancia entre ellos:   10-15 cm

Luz:  Se puede colocar en un lugar soleado;  semisoleado,   o sombra

Riego:  Debemos regar de manera moderada pero sin encharcar al principio y una vez hayan crecido hacerlo con riegos más espaciados

 

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Detalle de plantación para bulbos

ALLIUM

Fechas de Siembra:  De Septiembre  a Noviembre

Fechas de Floración:  De Mayo a Julio

Profundidad de plantación:  Sobre 8  cm

Distancia entre ellos:   unos 15 cm

Luz:  Se puede colocar en un lugar soleado;  semisoleado,   o sombra

Riego:  Debemos regar de manera moderada pero sin encharcar al principio y una vez hayan crecido hacerlo con riegos más espaciados

También podemos plantar otros como AZUCENA, IRIS, AMARILIS, ANÉMONA, MUSCARIS

Los recipientes y lugares donde sembrar pueden ser muy variados; podemos colocarlos en macetas, jardineras, cuencos reciclados, directamente en el jardín, en módulos verticales (para aprovechar espacio).  Elige el que más te guste y como siempre  ¡A disfrutar!!

 

 

 

 

 

 

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Que puedo SEMBRAR en SEPTIEMBRE

“Si en Septiembre empieza a llover, Otoño seguro es”    (Refranero popular)

Llega el momento de preparar la tierra para la siembra

Aunque hay plantas que las podemos cultivar durante TODO el AÑO   hay otras que se podrán hacer en el mes de Septiembre

HORTÍCOLAS

Cultivar y consumir nuestras hortalizas

Cultivar y consumir nuestras hortalizas

GUISANTE

Tipo de siembra  Directamente en el terreno definitivo donde tengas previsto el huerto  (no necesita hacerlo en semillero)

Profundidad  Sobre unos 4 cm

Distancia  Entre plantas unos 10 cm

Necesidad de Sol  Zona soleada

Riego  Cada 2-3  días

ESCAROLA

Tipo de siembra  En semillero y trasplantar cuando la planta tenga una altura de unos 8 cm

Profundidad  Sobre 1 cm

Distancia  Entre plantas unos 25-30 cm

Necesidad de Sol  Zona soleada (aunque también puede crecer en zonas con menos sol)

Riego   Cada 2 días

 

CEBOLLA TEMPRANA

Cebollas en jardineras, recipientes para el huerto

Cebollas en jardineras, recipientes para el huerto

Tipo de siembra  En semillero ( si se trasplanta a una maceta, necesitamos que ésta, tenga una profundidad de 20-25 cm. mínimo)

Profundidad  Sobre 1 cm

Distancia  Entre plantas unos 10-15 cm

Necesidad de Sol  Prefieren una zona bien soleada

Riego   1 vez a la semana (excepto los 4-5 primeros días de siembra que necesitará riego diario pero con poca cantidad)

JUDÍAS VERDES

Tipo de siembra  Sembrar en semillero y trasplantar cuando la planta tenga sobre 15 cm ( si lo hacemos en una maceta, ésta deberá tener una profundidad mínima de 30-35 cm)

Profundidad    Entre 1,5 -2 cm

Distancia  Entre plantas unos 30  cm (necesitaremos un tutor para que se desarrolle la planta)

Necesidad de Sol  Necesita una zona bien soleada

Riego   2 veces por semana; evitar el exceso de humedad

BORRAJA

Una rica receta con almejas, arroz y borraja

Una rica receta con almejas, arroz y borraja

Tipo de siembra   En semillero o también directamente en terreno definitivo; ( si lo hacemos en maceta deberemos tener en cuenta que ésta deberá tener 25-30 cm de profundidad mínima)

Profundidad   1  cm  ( Debemos tener en cuenta que la profundidad de la semilla, será aproximadamente el doble de su diámetro)

Distancia   Entre plantas unos  20-30 cm ( Si dejamos poca distancia, la planta se hará más alta  o se extenderá en el caso de que sea mayor)

Necesidad de Sol   Prefieren pleno sol

Riego    1 vez por semana una vez trasplantada, durante 4-5 semanas,  después dependerá del clima, es una planta que no requiere muchos riegos

HABAS

Tipo de siembra    En éste caso no lo haremos en semillero,  sino en terreno definitivo ya que son semillas grandes y resistentes  (colocaremos 3-4 semillas en cada hoyo)

Profundidad    Sobre 4 cm

Distancia   Entre plantas sobre 20 cm

Necesidad de Sol   Necesitan abundante sol

Riego   2-3 veces por semana, necesita tierra húmeda pero no encharcada

También en SEPTIEMBRE podemos sembrar

AROMÁTICAS

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La cocina un lugar ideal para cultivar aromáticas

RUIBARDO, SALVIA, VALERIANA-CANONIGOS

 

FLORES

Flores y colores que alegran cualquier espacio

Flores y colores que alegran cualquier espacio

VIOLETAS, PRIMAVERA JARDINES, CYCLAMEN PERSIA, PENSAMIENTO GIGANTES, AMAPOLA CALIFORNIA, MARGARITA PRADOS, ALISO ANUAL, ALHELÍ EXCELSIOR, ESPUELA FLOR JACINTO, MIOSOTIS DE LOS ALPES, CLAVEL, GIRASOL ENANO

Buena siembra y como siempre a disfrutar !!
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Que HORTALIZAS puedo PLANTAR en MACETAS

Cultivando verduras en macetas

Cultivando verduras en macetas

Cada vez son más las personas que toman la decisión de poder comer alimentos que uno mismo ha cultivado y muchos y variados los motivos que llevan a ello.

*NECESIDAD de acercar la NATURALEZA a nuestra VIDA

*CONTROLAR nuestra ALIMENTACIÓN siendo más AUTOSUFICIENTES

*Poder ALIMENTARSE de una forma más SANA y NATURAL y de una manera más SOSTENIBLE

*La CRISIS como momento de REFLEXIÓN y  de CAMBIOS de HÁBITOS que hasta ahora eran impensables y que en otros casos han DERIVADO en una NECESIDAD

*NUEVOS VALORES

Pero bueno, vamos a desarrollar el artículo que nos ocupa !!

HORTALIZAS EN MACETAS

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Macetas textiles para nuestras plantas comestibles

Si no tenemos un terreno, ni tampoco un espacio grande en casa para montar un HUERTO con el fin de poder cultivar vegetales comestibles, siempre está la opción de hacerlo en MACETAS, JARDINERAS, BOLSAS TEXTILES, RECIPIENTES RECICLADOS que podemos colocar en una ventana o balcón.   El tamaño de las hortalizas no será tan grande pero la calidad y el sabor será igual.

Antes de llevarlo a cabo deberemos tener en cuenta lo siguiente:

– El lugar donde vayamos a colocar que deberá tener un mínimo de 5 horas de sol (preferiblemente orientación sur o sureste)

– El tamaño de las macetas que irá en función del tipo de planta y la profundidad mínima será de 25 cm

-Las HORTALIZAS que podamos y queramos cultivar

Hay plantas que pueden crecer en espacios pequeños como ESPINACAS, LECHUGAS, RABANITOS, FRESAS, APIO, ESCAROLA, CEBOLLA, Y PLANTAS AROMATICAS  éstas las podemos plantar en macetas con un diámetro de unos 25 cm y una profundidad de 20-30 cm

Balcón convertido en huerto

Balcón convertido en huerto

Hay otras  que necesitan más  espacio para desarrollarse como BERENJENAS, BRÓCOLI, COL, COLIFLOR, ZANAHORIA, TOMATE, PEPINO; la profundidad del sustrato estará entre 30-60 cm

ALCACHOFAS, CALABAZAS, ESPÁRRAGOS, LOMBARDA, MELÓN, SANDÍA que necesitan más de 60 cm

La ventaja que tenemos con los recipientes pequeños es que podemos mover del sitio donde están habitualmente.

Y si en casa hay niños seguro que se divierten un montón, viendo todo el proceso de siembra, cultivo y sobre todo de la recolección.

Los niños aprenden y se divierten

Los niños aprenden y se divierten

A disfrutar con vuestro Macetohuerto !!

 

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Que HORTALIZAS se pueden CULTIVAR TODO el AÑO

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Huerto con hortalizas y flores

Las dos ESTACIONES del año PRIMAVERA y VERANO son las que más horas de sol tenemos,  es cuando las plantas se desarrollan de manera más rápida y por lo tanto cuando se siembran gran parte de las hortalizas.

Sin embargo a la hora de cultivar en nuestro HUERTO, debemos tener en cuenta que algunas de ellas se pueden sembrar durante todo el año; como es el caso de la ACELGA, ESPINACA, LECHUGA, PEPINO, PEREJIL, PUERRO, RABANITO, REMOLACHA, NABO de MESA, ZANAHORIA

ACELGA

Acelga

Acelga

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de los 50-60 días de la fecha de siembra

Tipo de siembra:  en semillero, líneas o voleo ( dependerá de la fecha de siembra y del espacio)

Profundidad de siembra: entre 1,50-2 cm

Distancia: de 20-25 cm

Plazo de germinación:  entre 8-10 días (en semillero)

Riego:  prefiere terreno húmedo (no encharcado)

Necesidad de sol: semisoleado

Utilizar: en verdura,  pencas rellenas, para acompañar platos,  rellenos

LECHUGA

Lechugas

Lechugas

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de 60 días de la fecha de siembra (dependerá de la época y variedad)

Tipo de siembra:  en semillero

Profundidad de siembra:  sobre 0,50- cm

Distancia:  en torno a 25 cm

Plazo de germinación:  de 3-4 días

Riego:  debe ser moderado

Necesidad de sol: soleado y en verano mejor semisoleado

Utilizar: en ensaladas de todo tipo

RABANITO

Rabanitos

Rabanitos

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de 30 días de la fecha de siembra

Tipo de siembra:  en terreno definitivo

Profundidad de siembra:  sobre 1 cm

Distancia:  en torno a 5 cm

Plazo de germinación:  sobre 5 días

Riego:  la tierra debe estar siempre húmeda

Necesidad de sol: soleado  aunque tolera también zonas semisoleadas

Utilizar:  en ensaladas, de todo tipo, para preparar salsas en guisos de carne

ESPINACA

Espinaca plantada en mesa de cultivo

Espinacas plantadas en mesa de cultivo

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de 90 días de la fecha de siembra

Tipo de siembra:  en terreno definitivo en lineas

Profundidad de siembra:  sobre 1-1,5 cm

Distancia:  en torno a 25 cm

Plazo de germinación:  sobre 20-25 días

Riego:  frecuente, la tierra debe estar siempre húmeda

Necesidad de sol: soleado en invierno,  semisoleado en los cultivos de verano

Utilizar: en verdura, ensaladas de todo tipo, a la plancha, fritas, para acompañar salsas

ZANAHORIA

Zanahorias

Zanahorias

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de 90-120 días de la fecha de siembra

Tipo de siembra:  en terreno definitivo en lineas o voleo

Profundidad de siembra:  sobre 1 cm

Distancia:  en torno a 5-8 cm

Plazo de germinación:  sobre 10- 15 días

Riego:  de manera moderada

Necesidad de sol: soleado  (a la sombra no crecerán)

Utilizar: en verdura,  ensaladas, puré, a la plancha,  asadas, para preparar salsas

PEREJIL

Perejil

Perejil

Fecha de siembra:  durante todo el año

Fecha de recolección:  a partir de 90 días aproximadamente de la fecha de siembra

Tipo de siembra:  en semillero en invierno, el resto del año en terreno definitivo a voleo

Profundidad de siembra:  de  0,5- 1 cm

Distancia:  sobre 10 cm

Plazo de germinación:  entre  8-10 días

Riego:  necesita terreno húmedo (pero no encharcado)

Necesidad de sol: soleado o semisombra

Utilizar: como condimentos en muchos platos, sopas, guisos, asados, purés, fritos

 

Como siempre..   ¡ a disfrutar !!

 

 

 

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SEMILLAS de FLORES para sembrar en VERANO

Para que durante todo el año podamos disfrutar de FLORES, colores y olores en nuestro JARDÍN, no debemos descuidarnos a la hora de sembrar;  el VERANO es momento de hacerlo con los PENSAMIENTOS, MARGARITAS, AMAPOLAS, VIOLETAS,  CYCLAMEN,  ALHELÍ, MIOSOTIS, GIPSOFILA,  GAZANIA,  STRELIZIA,

‘Todavía hay tiempo de ponerse manos al JARDÍN’,  ¡ así que no hay escusa !

Si tienes dudas sobre cuales y como hacerlo aquí va información que espero  ‘te sirva de ayuda’

Cyclamen de Persia

Cyclamen de Persia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CYCLAMEN de PERSIA

Tipo de Siembra:  Sembrar en semillero dejando un espacio de unos 4 cm y trasplantar cuando veamos que ya han crecido al lugar del JARDÍN, MACETAS o JARDINERAS que hayamos decidido.

Necesidad de Luz:  En un lugar luminoso pero intentar que no le de directamente el sol.

Riego:  Se hará de manera no muy abundante y bastante espaciado.

Floración:  Entre Otoño y Primavera

Utilidad:  Se pueden poner en jardineras, macetas y en grupos en el JARDÍN

 

 

Amapolas California

Amapolas California

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AMAPOLA CALIFORNIA

Tipo de Siembra:  Sembrar de manera directa en el lugar elegido del JARDÍN, maceta, jardinera; cuando hayan crecido las plantas intentar aclarar dejando un espacio entre ellas de unos 20 cm

Necesidad de Luz:  En zona de Semisombra

Riego:  Abundante, se adapta mejor en zonas húmedas

Floración:  Entre Mayo y  Septiembre (del siguiente año)

Utilidad:  Se pueden poner en jardineras, macetas, rincones del JARDÍN, bordes de albercas y estanques

La Amapola California, también se le conoce con el nombre de Ababol.

En inglés- Red Poppy    En catalán- Rosella   En euskera-Mitxoleta

Miosotis de los Alpes

Myosotis alpestris

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MIOSOTIS DE LOS ALPES

Tipo de Siembra:  Se puede hacer en semillero o sembrar de manera directa en el lugar elegido del JARDÍN, maceta, jardinera; cuando hayan crecido las plantas intentar aclarar dejando un espacio entre ellas de unos 15-20 cm

Necesidad de Luz:  En zona Soleada, aunque también crece en  sombra o semi-sombra

Riego:  Regar de manera moderada o escasa

Floración:  En Primavera-Verano  (del año siguiente)

Utilidad:  En macizos y bordes del JARDÍN, en macetas y jardineras

Myosotis de los Alpes crece de manera natural en el Norte de España, en Escocia, Bulgaria

 

 

Prímulas de Jardín

Prímulas de Jardín

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PRIMAVERA JARDINES

Tipo de Siembra:   Se puede realizar de manera directa en el lugar elegido, cuando las plantas hayan crecido,  aclarar dejando un espacio entre ellas de unos 10-15cm

Necesidad de Luz:  En zona Soleada o Semi-sombra del Jardín. También en el interior pero necesitará un lugar cerca de la ventana o balcón.

Riego:  Regar de manera regular

Floración:  En Primavera

Utilidad:  En márgenes  del JARDÍN, en macetas y jardineras

 

 

Pensamiento Gigante

Pensamiento Gigante

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PENSAMIENTOS

Tipo de Siembra:   Se puede realizar en el lugar elegido de manera directa o sembrar en semillero, cuando las plantas hayan crecido unos 5 cm  aclarar dejando un espacio entre ellas de unos 10-15 cm

Necesidad de Luz:  En zona Soleada o Semi-sombra del Jardín. No crecen bien en interior ya que necesita lugares ventilados.

Riego:  Regar de manera moderada hasta su floración, después hacerlo cada 15 días

Floración:  Florece durante todo el año

Utilidad:  En macetas colgantes, jardineras, en el Jardín

El Pensamiento es una flor que requiere pocos cuidados y se adapta a cualquier suelo y temperatura.  Lo puedes sembrar durante todo el año y florece también durante todo el año

 

 

Margarita Prados

Margarita Prados

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MARGARITA PRADOS

Tipo de Siembra:   Se puede realizar en el lugar elegido de manera directa o sembrar en semillero, cuando las plantas hayan crecido trasplantar a una distancia de unos 10-15 cm

Necesidad de Luz:  En zona Soleada o Semi-sombra del Jardín.

Riego:  Hasta el momento que germinen mantener la humedad, moderar el riego con los fríos y aumentar en primavera-verano

Floración:  Florece entre Marzo y Julio (del próximo año)

Utilidad:  En macetas  jardineras, en ventanas y balcones, en el jardín

 

 

Violeta 4 estaciones

Viola 4 estaciones

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VIOLETA 4 ESTACIONES

Tipo de Siembra:   Se hará en terreno definitivo y de manera muy superficial

Necesidad de Luz:  En primavera exponerla al sol pero en verano el sol le perjudica

Riego:  Necesita tener la tierra húmeda pero no encharcada

Floración:  Florece en Primavera y Verano

Utilidad:  En macetas  jardineras,  se pueden plantar debajo de los árboles como planta tapizante.  Una manera de sembrar es compaginar con las rosas.

Hay muchas variedades de Violetas,  que son muy apreciadas por su perfume

¡¡A disfrutar de las FLORES y del VERANO !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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PLANTAR la SEMILLA

Para PRINCIPIANTES del HUERTO

Comenzar desde la semilla. Una manera de conocer desde el principio el proceso de crecimiento de una planta.    ¡Os aseguro que es muy gratificante!   y además nos ayudará a desconectar y a relajar del trabajo diario

Si cultivamos nuestras hortalizas, tenemos el control de lo que comemos y cada vez podemos ser más AUTOSUFICIENTES

Aquí os dejo un detalle con los diferentes pasos

¡Espero que os sirvan de ayuda!

El paso a paso de preparar un semillero

El paso a paso de preparar un semillero

Buena siembra !!       Buena cosecha !!

 

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Ensaladas de Brotes tiernos

Historia

-La soja germinada ya se menciona en China en el siglo II

-Los habitantes del Valle de Hunza en Pakistán son famosos por su buena salud y longevidad, su dieta principal está compuesta por cereales germinados.

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Imagen como germina la semilla

Variedad de brotes

Propiedades

Muy ricos en vitaminas, minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo; muchas proteínas, fibra y carbohidratos

Al  consumir germinados, tomamos lo mejor de la semilla con todo el sabor de la planta pero sin las calorias, incrementamos y mejoramos la cantidad de nutrientes.

Como cultivar los Brotes Ecológicos en Casa

Receta de cocina

Muy apreciados para preparar ricas ensaladas, crudos y cocinados (cocidos, al vapor ..) para acompañar entremeses, segundos platos con pasta fría y  quesos. Sobre todo ahora en verano cuando para comer nos apetece tomar alimentos más ligeros y frescos.

Ensalada de Langostinos con Brotes de soja

Ingredientes principales: germinados, arroz, brócoli, langostinos

Ingredientes principales: germinados, arroz, brócoli, langostinos

Ingredientes:

150 gramos  arroz cocido

75 gramos brotes de soja

12 langostinos pelados cocidos

3 cucharadas mango picado fresco

60 gramos brócoli

100 gramos salsa de soja

50 ml. vinagre manzana

1 hoja laurel

Elaboración:

Cocemos el brócoli y los langostinos durante 3 minutos en agua con sal y la hoja de laurel. Mezclamos la salsa de soja con el vinagre de manzana, introducimos los brotes de soja y los langostinos con este marinado, dejamos reposar durante 1 hora en la nevera.  Cocemos también el arroz y lo mezclamos con el brócoli y el mango picado y en el centro colocaremos los brotes de soja y los langostinos marinados  escurridos

Buen provecho !!

 

 

 

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Que Sembrar en el HUERTO en JUNIO

Distribución de Hortalizas

Detalle organización de Hortalizas

Hasta el cuarenta de Mayo no te quites el sayo y si Junio viene ruín hasta el fin          (Refranero popular)

Los HUERTOS para AUTOCONSUMO una tendencia cada vez más extendida en el mundo.  Son muchos los motivos que nos llevan a cultivar nuestras propias HORTALIZAS;  y muchos los BENEFICIOS que nos aporta.

En  JUNIO  hay muchas hortalizas que podemos sembrar,  como por ejemplo

BRÓCOLI:   Haremos la siembra en semillero y cuando la planta tenga la altura necesaria (sobre 15 cm) la pasaremos al terreno definitivo. Podemos recolectar en un plazo aproximado de  5-6 meses

COL:    Sembraremos en semillero y cuando la planta tenga la altura conveniente, pasaremos al lugar elegido para su crecimiento.  En un plazo aproximado de  4-6 meses podemos comenzar la cosecha

COLIFLOR:   Lo haremos en semillero y cuando la planta alcance los 15 cm aproximadamente, la pasaremos a la superficie escogida.  Recolectaremos en un plazo aproximado de  6-7 meses

APIO:   Sembrar en semillero y cuando la planta tenga la altura necesaria en torno a 15 cm la pasaremos al terreno seleccionado. La podemos recoger en un plazo aproximado de  7-8 meses

ESCAROLA:  La siembra la podemos hacer en la parcela definitiva o también en semillero. La recolección se hará en un plazo aproximado de  2-5 meses

JUDIA:  En este caso lo haremos  en lineas.  Podemos cosechar en un plazo aproximado de  2-4 meses

Cosecha de Hortalizas

Cosecha de Hortalizas

FRESONES:   Sembraremos en semillero y cuando la planta tenga la altura necesaria la pasaremos al lugar escogido.  Recolectar en un plazo aproximado de 12 meses

CALABAZA:   En semillero o a golpes poniendo sobre 6 semillas.  Recogeremos la cosecha en un plazo aproximado de  4-6 meses

ALCACHOFA:   La siembra la haremos en semillero y cuando la planta tenga una altura aproximada de  15 cm la pasaremos al suelo definitivo Podemos recolectar en un plazo aproximado de  2 años

BORRAJA:   Sembrar en terreno o parcela y aclarar una vez hayan crecido. Recoger en un plazo aproximado de  2-4 meses

PUERRO: Se puede sembrar durante todo el año; en semillero o en suelo elegido. Recolectar a los 7 meses aproximadamente

PEREJIL:  A lo largo de todo el año;  en terreno definitivo.  Plazo de recolección 3 meses

Buen comienzo para el mes de Junio !!

 

 

 

 

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Plantas Comestibles de Raíz

De  las HORTALIZAS consumimos diferentes partes

1.- El Tallo

2.- Los Frutos

3.- Las Hojas

4.- Las Flores

5.- Las Raíces

 

LA RAÍZ es la parte comestible de las plantas que  crecen bajo tierra; entre ellas podemos detallar las siguientes.

Diferentes hortalizas de raíz

Diferentes hortalizas de raíz

 

LA ZANAHORIA  es la hortaliza más rica en ‘VITAMINA A’, muy recomendable para la vista y  para incluir en la alimentación de los niños.

La podemos sembrar durante todo el año pero preferentemente entre los meses de ENERO y MAYO.  La cosecha la haremos a partir de 3-4 meses de la fecha de siembra.

Muy rica para consumir en ensaladas, en verdura, para acompañar platos, a la plancha, en puré, en postres.

Ensalada con Zanahoria para niños

Ensalada con Zanahoria para niños

 

EL RABANITO  es una hortaliza rica en ‘VITAMINA C’ .

¿Sabes que fueron muy consumidos en la antigúedad por los egipcios?  Era un régimen obligatorio para los constructores de pirámides  ya que les daba mucha fuerza en su trabajo.

Los podemos sembrar durante todo el año y recoger a los 30 días de la fecha de siembra.

Muy ricos para consumir en ensaladas, para añadir a guisos rehogándolos, para preparar salsas que le aporta un toque picante

Rabanito recién cogido

Rabanito recién cogido

 

LA REMOLACHA  es una hortaliza rica en ‘HIERRO’, con propiedades anti-envejecimiento y muy rica en fibras para prevenir el estreñimiento.

La podemos sembrar durante todo el año pero preferentemente en PRIMAVERA y VERANO.  La cosecha la haremos a partir de 3-4 meses de la fecha de siembra.  Crecerán bien si las colocamos junto con fresas, guisantes, apio, judías.

Muy rica para consumir en cremas, ensaladas, en salsas,  para preparar postres.

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Planta de la remolacha

 

EL SALSIFIS   Es una hortaliza  con una raíz singular,  muy recomendable para DIABÉTICOS por su contenido en ‘INULINA’;  la fibra que contiene regula la absorción de azúcares de la dieta, rico en minerales como el HIERRO, CALCIO y FÓSFORO.

Lo podemos sembrar entre los meses de MARZO y MAYO,  la cosecha la haremos entre OTOÑO e INVIERNO.

Lo podemos consumir cocido en ensaladas, en sopas, purés, postres; con un sabor entre ‘plátano y patata’

Salsifis

Salsifis

 

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Las Flores y su Significado

Cuando compramos flores para regalar,  puede surgir alguna de estas preguntas

¿ Cuáles son las flores apropiadas para regalar a esta persona ?

¿  Son las idóneas  para ese acontecimiento ?

O cuando nos disponemos a comprar semillas de flores, también puede surgir la duda o curiosidad de su simbologia.

En este post vamos a conocer un poco más sobre estas  5 VARIEDADES de FLORES

MARGARITA

En catalán Margalida, en euskera Ostaiska, Daisy Flower en inglés y en francés Paquerette.

Su origen está en el Norte y Centro de Europa, pero actualmente se distribuye por todo el mundo.

La sembraremos para la Primavera en semillero y florecerá en Verano.  La podemos cultivar en el jardín, en macetas o jardineras y utilizar como flor cortada para decorar cualquier lugar de la casa

SÍMBOLIZA  la Pureza y la Inocencia 

Margaritas Blancas

Ramo con Margaritas Blancas

MIOSOTIS DE LOS ALPES AZUL

La siembra la realizaremos en Verano y Otoño en semillero y florecerá entre Abril-Septiembre del siguiente año. Crece formando matas con ramilletes de flores en color azul.  Se encuentra también en alta montaña del Pirineo que podrás contemplar en alguna excursión. ‘la gran riqueza natural que nos ofrece’

SÍGNIFICADO   No me Olvides

Miosotis de los Alpes

Miosotis de los Alpes

CALA

Los bulbos los plantaremos entre Enero-Mayo y florecen entre Mayo-Septiembre. También conocida como Lirio de agua o Alcatraz. Originaria de Sudáfrica con grandes hojas de color verde oscuro y con una flor muy elegante; muy solicitada para preparar ramos de novia y para diseños florales.  La puedes cultivar en macetas o jardineras, en un rincón del jardín o del huerto

SIMBOLIZA  La Belleza

Calas Blancas

Calas Blancas

LA LAVANDA

La sembraremos entre Abril-Mayo y recolectar al principio de la floración o al final; en función del uso que vayamos a dar.  Podemos utilizarla para ramos frescos, para ramos secos, para perfumes, para infusiones y  postres.

El cultivo de La Lavanda, está muy extendido por las llanuras mediterráneas de Francia, es el ‘Oro Azul’ de la Provenza por sus cualidades refrescantes, relajantes y purificadoras.

SIMBOLIZA  La Constancia

Ramos con flores de Lavanda

Ramos con flores de Lavanda

GIPSOFILA ELEGANTE BLANCA

La siembra se realiza entre Primavera-Verano y florece a los dos meses. Con unas flores preciosas, pequeñitas de color blanco; muy apreciada para preparar ramos de novia, para coronas,  en la decoración de tartas y jarrones de boda, para ofrecer como detalle a los invitados.

SIMBOLIZA  Ternura y Transparencia

Ramos de Flores de Gipsophila

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Hierba para Gatos semillas

La hierba es un purgante

La hierba es un purgante

La hierba  para gatos y perros pequeños tiene unas sustancias minerales necesarias para que puedan realizar mejor la digestión; con ello se evita la acumulación de bolas de pelo en el intestino ya que actúa como purgante.  Es una necesidad que tienen, aparte de que les encanta jugar y  masticarla.  ‘Como no suelen salir a la calle, no pueden disponer de ella’

Hierba gatos o graminae

Hierba gatos o graminae

La hierba o graminae  puede conseguirse a través de semillas que pueden sembrarse durante todo el año.  La siembra se puede realizar en un recipiente de aproximadamente unos 10 cm de profundidad,  solo hay que regar y colocar en un lugar con bastante luz.  Cuando alcance los 10-15 cm ya será momento de que nuestro gato o perro pueda comer directamente del cuenco, siempre que lo necesite por lo que habrá que dejarlo en un lugar accesible. Hay que tener en cuenta que es posible que al tomar la hierba vomite  ¡pero no asustarse! ya que de esta manera se evita que le produzca un tapón y el consiguiente malestar.

Seguro que te lo agradecerá !!

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Aprendiendo a Reconocer las Semillas ( Parte 1ª )

 

Plantero

Plantero

 

Para plantar Hortalizas en nuestro Huerto podemos hacerlo de dos maneras

1.-  Comprando el Plantero

2.-  Preparando nosotros el Semillero para obtener las Plantas

En ésta última tenemos 2 opciones
2.1 Obtener nosotros las propias Semillas:  Podemos conseguir gran variedad de ellas, cultivando más de las que necesitamos para consumir y de esta manera recoger y guardar las semillas para ir sembrando año tras año, seleccionando siempre las mejores.
2.2 Comprar las Semillas:  Tenemos una amplia variedad y formatos; siempre sale más económico que comprar la planta.

Pero  ¿podrías distinguir los distintos tipos de Semillas de Hortalizas?    Son muy curiosas, las hay con distintos colores, formas y tamaños.

¿ Qué os parece si vamos observando algunas de ellas ?  ( Seguro que al final somos unos expertos !! )

De Pepino:  Tienen dos puntas y color que varía en función del tipo

Semillas de pepino

Semillas de pepino

De Pimiento:  Tienen forma casi ovoide y tonalidades desde claras a oscuras, dependiendo de la variedad

foto Semillas pimiento ctexto

 

De Espinaca:  Con forma de gota con piel lisa o arrugada y de  color tostado

Semillas de espinaca

Semillas de espinaca

 

 

De Judía verde:  Con forma de riñón y una amplia variedad de colores, blanco, rojo, morado, con pintas y  de un tamaño más grande que las anteriores

Semillas de judía verde

 

Continuaremos con otras en próximos post ..   Os esperamos !!

 

 

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Cultivar Patatas en el Balcón

Un balcón con Huerto

Un balcón con Huerto

Si no disponemos de una parcela para cultivar; EL BALCON DE CASA puede ser un lugar idóneo  para crear un pequeño huerto.

La patata es un alimento básico  en todas las cocinas, muy apreciada y consumida de muy diferentes maneras; cocidas, asadas, fritas; en verdura, en tortilla, acompañando a carnes y pescados, como aperitivos.

Pincho con tortilla de patata

Pincho con tortilla de patata

El cultivo es fácil y da poco trabajo

Un bidón para cultivar patatas

Un bidón para cultivar patatas

Bolsa plantadora de patatas

Bolsa plantadora de patatas

Patata con brotes

Patata con brotes

 3 COSAS QUE NECESITAMOS

1.- Un recipiente donde poder sembrar las patatas. Podemos utilizar uno reciclado (un bidón) o especiales para ello como bolsas plantadoras.  Deberá tener bastante profundidad ya que  necesitan un importante espacio subterráneo.

2.- El sustrato necesario 

3.- Las patatas para sembrar (mejor de tamaño pequeño y que lleven ya brotes)

Detalle del cultivo de patatas

Detalle del cultivo de patatas

COMO SEMBRAR

-Comenzamos poniendo unos 30 cms de sustrato en el recipiente y colocamos encima 2-3 patatas alrededor (dependiendo del tamaño)  se cubren con unos 10 cm de tierra. Cuando hayan crecido las plantas y antes de que tengan flor, si tenemos suficiente altura podemos colocar otra capa de sustrato, dejando libre la parte superior de la planta con hojas; se puede continuar de esta manera hasta alcanzar unos 100-120 cm de altura, así conseguiremos que la planta produzca más tallo, raíces y  ¡más patatas!!

-Regaremos  2 veces por semana, la tierra deberá estar húmeda ¡pero sin pasarnos!

-Cuando la planta se haya secado, es momento de coger las patatas

DIFERENCIA ENTRE PATATAS TEMPRANAS y de TEMPORADA

-Las patatas tempranas, las sembraremos en Creciente del mes de Marzo; éstas crecen  con rapidez y se destinan para consumir de manera más o menos inmediata (no son adecuadas para guardar)

-Las patatas de temporada, las plantaremos a finales de primavera; éstas  duran mucho tiempo y sirven de alimento para todo el invierno

Buena cosecha !!  y a disfrutar !!

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Preparar Semilleros para conseguir Plantero

Enero es buen momento para comenzar a preparar los Semilleros,  para ello necesitaremos lo siguiente:

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1.- Las Semillas que deseamos cultivar

Un mes en el que podemos  sembrar  Berenjena, Borraja, Cebolla tardía, Guisante, Habas, Melón, Pimiento, Sandía, Tomate. Y otras que podemos cultivar durante todo el año como Acelga, Espinaca, Lechuga, Nabo de mesa, Pepino, Perejil, Puerro, Rabanito,  Remolacha, Zanahoria.

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2.-  El Semillero donde vamos a colocar las semillas para que germinen y  cuando crezcan trasplantar al lugar definitivo.  Una manera más fácil y cómoda para controlar nuestros cultivos. Podemos hacerlo en macetas de turba, en recipientes reciclados, en pastillas de turba, etc.

3.- El Sustrato necesario para colocar en las macetas o recipientes elegidos

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4.- El Invernadero, para proteger a las semillas y plantas de las bajas temperaturas; podemos contar con un semillero-invernadero, un invernadero tradicional o uno preparado de manera artesanal con plástico.

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5.- Trasplantar o trasladar las plantas que han germinado en el semillero (cuando la planta tenga 3-4 hojas)  al lugar definitivo donde vayan a crecer; una mesa de cultivo, una parcela, una jardinera, un recipiente reciclado.

Y ahora toca cuidar, esperar y disfrutar !!

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Cultivar con niños Plantas Aromáticas para cocinar

En casa siempre nos ha gustado cocinar de la manera más sana y natural posible, las plantas aromáticas siempre han formado parte de nuestros platos e infusiones, aportando sabor, aroma y color a nuestras recetas.

Tomate con albahaca y queso fresco

Tomate con albahaca y queso fresco

-Para un plato de tomate  y aceite de oliva, la albahaca es el aliado perfecto

-En la pasta con verduras, el orégano lo hace necesario

-A una infusión de rooibos, dos hojas de menta fresca

-Cuando asamos carne al horno, no puede falta una ramita de romero

-En pescados como el salmón, el eneldo es perfecto

-Si el postre es un mousse, una flor de lavanda le da un toque maestro

-Un pollo al horno, especial con tomillo fresco

-El cilantro le da un toque diferente a un filete de pavo a la plancha

-Una taza de infusión con melisa, nos ayudará a dormir mejor

_-Para dar un sabor especial a aceites, mantequillas y salsas, picar un poco de cebollino

-La mostaza es ideal para preparar vinagretas y aliñar ensaladas

-Con un plato de legumbres, un poco de comino nos ayudará a mejorar la digestión Continue reading “Cultivar con niños Plantas Aromáticas para cocinar” »

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La Rosa de Jerico

Rosas de Jericó secas

Rosas de Jericó secas

 

Rosa de Jericó abierta

Rosa de Jericó abierta

Rosa de Jericó o Anastatica, cuyo origen está en los desiertos de Arabia.  Una planta muy resistente a la desecación

La Rosa de Jericó   “símbolo de prosperidad y felicidad”

Desde tiempos remotos se utilizaba para adivinar el clima, en tiempo seco la planta se mantiene completamente cerrada, cuando el tiempo es húmedo se abre despacio, si el tiempo va a ser lluvioso,  se abre de manera muy llamativa.

La historia cuenta que los comerciantes las transportaban desde Arabia como valiosos talismanes para bendecir sus negocios y sus casas

Las ramas se contraen con la sequedad y pueden permanecer cerradas y secas durante muchos años.  Se vuelven a abrir y recuperar toda su belleza al estar en contacto con el agua o con humedad.   Cuando te canses puedes volver a guardarla quitándole el agua y quedará otra vez con la forma inicial, casi esférica y con las ramas secas.

Colocar en un recipiente con agua y una vez hayan transcurrido unas 3 horas, la planta ya se habrá abierto totalmente, al cabo de unos días tendrá un color verde intenso. A partir de este momento es preferible plantarla en una maceta poco profunda con tierra y grava, procurando que siempre esté húmeda, para que no se vuelva a secar.

Altura aproximada de unos 10 cm

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Que puedo cultivar en un lugar con poco sol

Verduras de hoja como la Acelga o Espinaca

Verduras de hoja como la Acelga o Espinaca

Hierbas para cocinar

Hierbas para cocinar

Si tenemos un balcón en casa y nos da poco sol, podemos pensar que no es un lugar apropiado para  cultivar hortalizas y hierbas aromáticas;  sin embargo no es así, hay plantas que no necesitan mucho sol y que pueden crecer en estos espacios.

-Podemos cultivar VERDURAS DE HOJA como la Espinaca, Acelga, Berro, Rúcula, Lechuga, Escarola; necesitaremos 3 horas de sol.

-Fresas y Fresones; estas prefieren una zona de sombra que una exposición soleada.

HIERBAS AROMÁTICAS  como la Menta, Perejil, Melisa, Tomillo, Estragón, Cilantro, Orégano; éstas pueden crecer en semisombra. Continue reading “Que puedo cultivar en un lugar con poco sol” »

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Las Espinacas

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Sembrar en hilera

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Planta espinaca fresca

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Receta con Espinacas

Si COMEMOS lo que NOSOTROS CULTIVAMOS, tenemos el CONTROL de nuestra ALIMENTACIÓN

Para sembrar espinacas y llevar a cabo su cultivo,  esta información nos será de gran ayuda y también a la hora de consumir

Fecha de siembra:  Se puede sembrar durante todo el año

Recolectar:  Una vez transcurridos 2 ó 3 meses desde la fecha de siembra

Tipo de Siembra:  De manera directa en el terreno, jardinera, maceta, mesa cultivo. Se recomienda escalonar la siembra cada 2-3 semanas para tener producción durante todo el año.

Profundidad de siembra:  A 1,5 cm y en hilera

Riego:  De manera frecuente y abundante durante el crecimiento, después de manera más ligera

Germinación:  A los 10-15 días de la fecha de siembra Continue reading “Las Espinacas” »

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Un HUERTO con PLANTAS para ENSALADAS

 

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Huerto con distinto tipo de lechugas

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Recolectando las lechugas

Sabías que el nombre de ‘ENSALADA ‘ proviene del romano ‘ HIERBA SALATA ‘.  Los antiguos romanos y griegos fueron quienes comenzaron a consumir vegetales crudos sazonados.

Las ensaladas son muy ricas y saludables, las podemos tomar en cualquier momento; en la comida principal como primer plato, para acompañar carnes y pescados, para cenas acompañadas de quesos, frutas etc.

Si queremos cultivar un huerto con hortalizas para ensaladas, disponemos de muchas posibilidades; lechugas con distintos colores, texturas y sabores,  lechuga romana con diferentes variedades, lechuga Batavia, Salad roja y verde, Mantecosa, Roble, Solara.  Rúcula, valeriana verde, berro, espinaca, rabanito, apio, albahaca y otras muchas. Continue reading “Un HUERTO con PLANTAS para ENSALADAS” »

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¿ Cómo Sembrar ?

Los semilleros en macetitas de turba

Los semilleros en macetitas de turba

Sembrando en terreno definitivo

Sembrando en terreno definitivo

Cuando es la primera vez que nos disponemos a sembrar semillas de hortalizas, de verduras o aromáticas, nos surgen un montón de dudas (Dónde debo sembrar-A que profundidad debo colocar la semilla-Como debo realizar el riego etc.).

Para ello detallamos los pasos básicos que debemos conocer:

1.- Sembrar en Semillero o en Terreno definitivo del huerto ?

El Semillero lo crearemos en un espacio pequeño del huerto en una zona cálida o mediante semilleros portátiles. Allí sembraremos aquellas semillas que necesitan más cuidados, especies más delicadas a los cambios de temperaturas, con el fin de que germinen más rápido; como por ejemplo: Lechugas, Tomates, Pimientos, Berenjenas, Col, Coliflor, Cebolla, Apio, Puerro, Espárragos, Escarola, Col de Bruselas, Brócoli, Alcachofa, Acelga1; que posteriormente cuando la planta haya germinado y tenga 3-4 hojas trasplantaremos al emplazamiento definitivo del huerto.

-En Terreno definitivo sembraremos generalmente semillas de mayor tamaño, especies más rústicas y resistentes que no les afecta mucho las variaciones de temperatura; como por ejemplo: Zanahorias, Rabanitos, Cilantro, Guisantes, Habas, Judía, Melón, Sandía, Nabos, Hinojo, Girasol, Garbanzo, Endivia, Eneldo, Cardo, Calabacín, Calabaza.

2.- A que Profundidad debo sembrar las Semillas ?

La profundidad dependerá del tamaño de la semilla, por norma general “El doble de su diámetro”.  En muchos casos como el Rabanito o la Zanahoria, al ser tan pequeñas será suficiente colocarlas de manera superficial y posteriormente regar.

3.- El Riego

Para regar el semillero se hará de manera suave, ejemplo con un pulverizador con el fin de que las semillas no se desplacen por la tierra y se pierdan; el riego se hará a diario y con poca cantidad, manteniéndolas húmedas y no exponerlas al sol durante un tiempo hasta su germinación. Después colocarlas al sol de manera progresiva.

Y ahora a disfrutar con la siembra !!

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Mi Primer Huerto Urbano

El huerto en mesa de cultivo

El huerto en mesa de cultivo

Quería tener un pequeño huerto en una mesa de cultivo, para instalar en la terraza comunitaria donde vivo. Para ello tenía la autorización de la comunidad de vecinos, además alguno de ellos quería participar en el cuidado de las hortalizas y así lo hizo.

Pasos que realizamos para llevarlo a cabo

Continue reading “Mi Primer Huerto Urbano” »

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Insectos Buenos para el Huerto

Cuando hablamos de los insectos, pensamos que son unos ‘bichos’ que molestan y que no deberían estar en nuestras plantas. Sin embargo en la mayoría de los casos cada uno de ellos tiene una función importante que debemos conocer y saber los que benefician a nuestros huertos.

Aquí detallamos algunos de ellos

MARIQUITA

La mariquita una gran depredadora

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Las mariquitas llamadas también mariquillas o en México chinitas;  nos gustan por su color y puntos negros pero a los agricultores les gustan por su gran apetito, comen insectos que se alimentan de plantas, como larvas, piojos, pulgones, cochinillas, ácaros y otros insectos. Pero sabes que sus colores sirven para mantener alejados a los depredadores y si se sienten amenazadas pueden hacerse las muertas y segregan una desagradable sustancia para protegerse. Hace años las encontrabas por cualquier lugar, hoy es muy difícil verlas; el uso de muchos productos químicos en el campo ha dado lugar a que casi desaparezcan. Con el fin de recuperar parte de ellas hoy se venden mariquitas y casitas;  (también para otros insectos)

Fuente: nationalgeographic.es/animales/insectos/mariquita

 

AVISPA

Las avispas son muy beneficiosas para el ser humano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuando hablamos de avispas nos viene a la mente, el que vuelan a nuestro alrededor, los zumbidos y el dolor de las picaduras pero la gran mayoría son insectos solitarios e inofensivos.

Las avispas tienen una labor muy importante en el control de plagas, ya que alimentan a sus crías con larvas de insectos, ácaros,mosca blanca, áfidos.  Casi todos los insectos considerados plagas en el planeta son presa de una especie de avispa, bien como alimento o como hospedador de sus larvas parasitarias.  Se distinguen de las abejas por su abdomen inferior puntiagudo y cintura estrecha.

 

MANTIS RELIGIOSA

Mantis religiosa, la depredadora principal de insectos

Mantis religiosa, la depredadora principal de insectos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Con grandes patas delanteras, juntas y dobladas, recuerda a la posición de oración de ahí su nombre.  A pesar del nombre es una gran depredadora, con su color verde se esconde facilmente entre las plantas para acechar a sus presas, saltamontes, grillos, moscas, polillas, hormigas

 

CRISOPAS

Crisopas , apenas mide 1 cm largo

Crisopas , apenas mide 1 cm largo

 

 

 

 

 

 

 

Crisopas, recibe nombres como Ojos Dorados, Alas de Encaje, Moscas Hediondas; insecto de color verde y de 1 cm. de largo, gran devoradora de la mosca blanca, piojos, pequeños gusanos, garrapatas rojas. Ponen su huevos en las larvas de otros insectos y cuando nacen empiezan a devorarlos. Mantienen las plagas en equilibrio.

 

ESCARABAJO

Escarabajo de tierra

Escarabajo de tierra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los Coleópteros, nombre común Escarabajos de tierra, Congorochos en Venezuela, Cucarrones en Colombia, Caculos en Puerto Rico; son insectos excelentes para acabar con  los gusanos, orugas y otros insectos que perjudican a las plantas

 

CIEMPIES

Ciempies el perfecto vigilante del huerto

Ciempies el perfecto vigilante del huerto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciempiés o Escolopendras, se alimenta de insectos que son perjudiciales para nuestras plantas, necesita un lugar donde haya piedras para esconderse y humedad en el terreno; es el perfecto vigilante de nuestro huerto.

 

ARAÑA DE JARDÍN

Araña de jardín

Araña de jardín

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Araña de Jardín es un insecto que nos ayuda a mantener un ecosistema equilibrado, dentro de la población de insectos de nuestros cultivos.  Cada noche come su red junto con los insectos que han quedado atrapados en ella, a la mañana siguiente vuelve a construir otra nueva.

 

LOMBRIZ de TIERRA

Lombriz de tierra

Lombriz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lombriz de tierra, en Estados Unidos se le conoce con el nombre de Night crawer (buscadora nocturna), de color gris rojizo, mide sobre 7-8 cm,  es muy beneficiosa para los cultivos, con sus excrementos aporta nutrientes a la tierra. Durante el día permanece escondida bajo tierra y por la noche sale a alimentarse a la superficie

Para lograr tener un huerto con plantas sanas hay que mantener un equilibrio, donde habiten los enemigos (naturales) de las plagas.

Plantaremos flores y aromáticas que produzcan gran cantidad de polen, con el fin de atraer a los insectos beneficiosos, girasoles, petunias, margaritas, lavanda, cilantro, hinojo, eneldo; son ideales ¡

Ya conocemos un poquito más sobre ‘esos insectos buenos para el huerto’

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Control de Plagas en el huerto con Plantas Aromáticas

 

Plantas Aromáticas

Plantas Aromáticas

A la hora de planificar la distribución de las hortalizas en el huerto, es muy interesante conocer que plantas aromáticas son beneficiosas para nuestros cultivos. Algunas de ellas resultan muy apropiadas ya que atraen muchos insectos que son muy favorables y que ayudan a controlar las plagas. Al mismo tiempo son ideales para nuestra cocina, aportando diferentes sabores a nuestros platos, sustituyen en muchos casos a la sal, además de ser más saludables  como nuestra dieta Mediterránea.

Aquí detallamos algunas de ellas

Ajedrea:  Repele a la mosca de la cebolla y atrae a las abejas

Albahaca: Ahuyenta la mosca blanca de las tomateras y atrae a las abejas

Cebollino: Colocar cerca de las zanahorias ya que repele a la mosca de la raíz de las mismas

Eneldo: Atrae a los sírfidos, son insectos que adoptan un aspecto parecido a las abejas y las avispas y que fácilmente confundimos

Lavanda: Ahuyenta al pulgón de los rosales y atrae abejas y mariposas

Manzanilla: Atrae a los sírfidos  y a las abejas

Mejorana: Atrae abejas y mariposas

Melisa: Atrae las abejas

Menta: Ahuyenta hormigas, roedores, y atrae a abejas y mariposas

Romero: Repele la palomilla y atrae a las abejas

Ruda: Repele babosas, moscas, topos, mosquitos y atrae a los sírfidos

Tomillo: Ayuda a  controlar las plagas y los insectos

Buena suerte con vuestros cultivos ¡¡

 

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Conservar los productos del huerto

 

Conservar 'al baño maría'

Conservar ‘al baño maría’

Secar hierbas aromáticas y medicinales

Secar hierbas aromáticas y medicinales

Debido a épocas de escasez, el hombre aprendió a conservar los alimentos.

Cuando llega el Verano, es momento de recolectar muchas hortalizas, verduras, frutas, hierbas aromáticas, si queremos conservar parte de ellas porque no las vamos a consumir durante algún tiempo, podemos optar por alguno de los diferentes procedimientos de conservación, con el fin de poder tomarlas cuando no haya en el huerto.

SECADO AL SOL.- Consiste en utilizar la energía solar para eliminar el agua y mantener todas las propiedades alimenticias, necesitamos un clima caluroso con lo que conseguimos que no se pudran las frutas y hortalizas (Ejemplo: Melocotón que se seca mediante tiras al sol / Hierbas aromáticas que se secan a la sombra y con ventilación de aire).                                           Podemos encontrar más detalles en el siguiente artículo de terra.org/categorias/articulos/conservar-frutas-y-verduras-con-energia-solar

SALAZÓN.- Antes de que se inventaran las latas, los alimentos se conservaban de diferentes maneras una de ellas era con sal que ahuyenta a las bacterias y elimina la humedad de las hortalizas por lo que se evita la putrefacción (Ejemplo: Los tomates con sal y secados al sol)

ENCURTIDOS o CONSERVAS.- Son productos de origen vegetal que su ingrediente principal es el vinagre, los más usados en conserva son los pepinillos, guindillas, cebolletas, olivas, tomates verdes, zanahoria, coliflor, berenjena, rabanitos, remolacha etc

EN FRASCOS DE CRISTAL.- Una vez esterilizados se meten los alimentos y se cuecen al baño maría, de esta manera se destruyen los organismos vivientes ( Ejemplo: tomates, melocotón )

CONGELACIÓN.- Antes de congelar cualquier vegetal hay que escaldarlos o blanquearlos, es decir meterlos en agua hirviendo y retirarlos de manera inmediata; las únicas verduras que no pueden congelarse son el pepino y la lechuga.

Ya se acerca el tiempo de las conservas ¡¡

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Cultivar Brotes Ecológicos en Casa

Como crecen las semillas

Ricas ensaladas con germinados

Es una manera muy fácil de poder obtener alimentos muy sanos en nuestra propia casa, solamente necesitaremos una bandeja germinadora o un frasco de cristal y las semillas que deseamos cultivar; hay diferentes variedades como la RÚCULA, HINOJO, SOJA VERDE-JUDIA MING, RABANITO, BRÓCOLI, BERRO, AJO CHINO, CEBOLLA, GIRASOL, MOSTAZA BLANCA, ALFALFA, MIX VITALIDAD, LENTEJAS, COL LOMBARDA.

Al germinar la semilla, obtenemos todo el sabor del futuro vegetal pero sin la aportación calórica, por lo que conseguimos mejores nutrientes.

Una manera muy divertida y educativa para trabajar con los niños, porque ven de manera muy clara el proceso de crecimiento de una semilla, a continuación detallamos los pasos a seguir:

Paso 1.- Metemos las semillas en un recipiente con agua durante varias horas (4 horas aproximadamente dependiendo de la variedad; si es girasol o soja verde entre 8 y 12 horas)

Paso 2.- Escurrimos, secamos y repartimos las semillas de una manera uniforme sobre la rejilla (en el caso que utilicemos bandeja germinadora, también podemos utilizar un frasco de cristal)

Paso 3.- Llenamos la bandeja con agua hasta la rejilla y colocar esta sobre la bandeja y cubrirla con la tapa.

Paso 4.- Mantener el nivel de agua tocando la parte inferior de la rejilla y una temperatura entre 20 y 25º

Paso 5.- Cuando los brotes toquen la tapa, quitarla, mantener el nivel del agua y dejar que los brotes alcancen la altura que queremos. A los 5 ó 7 días de siembra (depende de la variedad) ya podemos cortar y disfrutar de la cosecha con ricas ensaladas.

Paso 6.- Durante todo el proceso de germinación, debemos mantener el nivel de agua hasta la rejilla.

Paso 7.- Los brotes cortados podemos conservarlos entre 10 y 15 días en el frigorífico.

Que aproveche ¡¡

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Las Semillas

Educar en valores

Es el principio de una planta, es el inicio de una vida, todo comienza de esta manera.
Las semillas las podemos comprar, las podemos cosechar, las podemos regalar; algo tan pequeño y tan importante para nuestra supervivencia
Semillas de flores, de hortalizas, de hierbas aromáticas, de árboles, de germinados ..
Semillas (que mis abuelos las llamaban “Simientes”) de distintos tamaños, formas y colores y que guardaban con mucho cuidado, como un pequeño tesoro para poder volver a sembrar vida.

Son muchos los intereses que mueven hoy el mundo de las semillas; hace muy poco leía un artículo en el que decía lo siguiente “Quien controle las semillas, controlará la alimentación del planeta”; control de la agricultura y de la producción de alimentos.

Debemos ocuparnos por conseguir alimentos de calidad, cada uno desde nuestra pequeña parcela debemos esforzarnos por ello, no aprobar que las semillas sean contaminadas genéticamente; cultivar la tierra de manera que no dañe al ser humano, al planeta y a la economía local. Educando a los más pequeños desde el amor a la naturaleza y la responsabilidad social.

¡ Vamos a trabajar por ello !

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Flores comestibles

Canapés con floresPolos con flores y frutas
Ensalada con flores

Con la primavera llegan las flores que dan color no sólo a los campos, jardines y balcones, sino también a nuestros platos.
Las podemos encontrar en ricas mermeladas, en ensaladas, en postres, en helados, en guisos, en salsas, en canapés.
Nos aportan aromas diferentes y sabores exóticos, así como vitaminas del tipo A-B-C-D-E, proteínas y aceites esenciales.

Algunas flores comestibles como

-Los Crisantemos: suavemente amargos, se utilizan para aromatizar y decorar ensaladas
-Las Margaritas: con toques agridulces, se utilizan para ensaladas y guarnición de platos
-Las Begonias: sabor ácido parecido al limón, se utiliza para guarnición de platos
-Las Caléndulas: sabor picante, se utilizan para aromatizar caldos, para ensaladas dulces y saladas, para flanes,
-Los Claveles: sabor parecido a la cebolla, se utilizan para ensaladas dulces, ensaladas de frutas, para preparar siropes
-Las Capuchinas: sabor parecido a la pimienta negra, se utilizan para aromatizar platos salados, para ensaladas
-Los Pensamientos: con sabor agridulce, se utiliza para adornar ensaladas, para preparar dulces, postres
-Las Rosas: van bien con los dulces, tortas, con el chocolate, con ensaladas
-Las flores de Lavanda: sabor algo picante, se utilizan para elaborar dulces como flanes, natillas, para guisos de conejo, pollo, arroz
-Hibiscus: sabor dulce, se utiliza para preparar mermeladas, gelatinas, decoración de postres, bebidas,
-Flor de Calabacín: sabor agradable, utilizada para guisos, fritas, rellenas, sopas

Antes de consumir deberemos saber si son comestibles, si han sido cultivadas con fines alimenticios, ya que las flores que se
cultivan para ornamentación pueden contener productos tóxicos como herbicidas o pesticidas.

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elangreen.com en la “IX Feria de Tiendas Virtuales”

 

El próximo jueves 15 de mayo de 2014 se celebra en el .ptwalqa.com de Huesca la IX Feria de Tiendas Virtuales; edición en la que www.elangreen.com estará de nuevo presente con un stand en la zona de expositores.

ELAN GREEN , participa por 2º año consecutivo y te invitamos a conocernos; podrás ver NOVEDADES muy interesantes relacionadas con el MUNDO de los #HUERTOS URBANOS.

Ah ¡¡  IX Feria de Tiendas Virtualeselangreen.comTambién para NIÑOS y para personas con #MOVILIDAD REDUCIDA.

Toda la información oficial del evento lo tienes en la página de la Feria de Tiendas Virtuales el hasthtag del evento es #FTVWalqa.
Te esperamos ¡

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Aprendiendo de “MAMÁ NATURALEZA”

Todos los años plantamos un pequeño huerto en nuestras macetas. Nos encanta productos naturales. Empezamos plantando fresas, el siguiente año cherrys y por fin nos animamos y cada vez añadimos más verduras a nuestras macetas… judías verdes, ensaladas, pimientos,…
Nos hace mucha ilusión verlas crecer y esperamos con muchas ganas el día en que podemos recogerlas.
Aquí os dejamos una foto de nuestra cosecha de cebollas del año pasado.
¿De verdad que cuando yo estire de estas hojas van a salir las cebollas mamá? Quizá deberíamos haber esperado a que se hiciesen un poco más grandes pero nos podía la impaciencia.

Un huerto en el balcón
Siempre comprábamos las plantas en el vivero pero este año nos hemos animado a poner en marcha un semillero.

¡Sorpresa!
Cuando abrimos los sobres vimos que no todas las semillas son iguales. Tienen diferente color, tamaño, forma,…
¡Seguro que de esta cosa tan pequeña nos van a salir las fresas!

Primero preparamos unas etiquetas y con unos palillos fabricamos unos cartelitos para saber que plantábamos en cada una de las cavidades.
PREPARAMOS ETIQUETAS

 

A los peques les sorprendieron algunas de las semillas por ejemplo el tamaño diminuto de las de las fresas y la menta y lo grandotas que eran las del cilantro en comparación con estas.

 

TAMAÑO SEMILLAS

Fuimos colocando los cartelitos y plantamos las semillas, las regamos un poquito y a esperar

( Con Clara, Manuel y Juan )

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La Agricultura Ecológica

 

Huertos en las ciudades

Huertos en las ciudades

Ciudades verdes

Ciudades verdes

Cuando hablamos de agricultura ecológica, también llamada biológica u orgánica nos referimos a sembrar y cultivar de manera que aprovecharemos los recursos que la naturaleza nos aporta sin que intervenga ningún producto químico.

Cada día que pasa nos damos más cuenta de la necesidad de cultivar alimentos de manera natural, utilizando abonos con estiércol (origen animal) y compost (origen vegetal); no descubrimos nada nuevo son los que nuestros abuelos utilizaban en sus huertos para conseguir alimentos de gran calidad y sabor que la generación posterior apartó y sustituyó por abonos químicos, fertilizantes, insecticidas, pesticidas etc. más cómodos de utilizar pero que a medio o/y largo plazo se ha demostrado las causas tan negativas que producen a nuestro organismo y por supuesto también al terreno y al medio ambiente.

Algunas plantas que nos ayudaran a combatir plagas de manera ecológica

Infusión de Ajo y alcohol  =  útil para pulgones, hormigas, ácaros

Infusión de Cebolla          =  útil para hongos y pulgones

Infusión de Ruda              =  útil para tener en nuestro huerto ya que repele moscas y mosquitos

Infusión de flores Lavanda =  útil para hormigas

Infusión de Ajenjo            =  útil para gorgojos, hormigas, ácaros y pulgones

 Algunas de las ventajas que obtenemos al cultivar y consumir productos ecológicos

1. Son alimentos de máxima calidad

2.  Son más ricos y sabrosos

3.  Son respetuosos con la naturaleza

4.  No contienen pesticidas y aditivos sintéticos

5.  No contienen organismos modificados genéticamente

6.  Podemos prevenir algunas enfermedades que causan los aditivos sintéticos y pesticidas, como alergias, migrañas, parckinson, osteoporosis, insuficiencias cardiacas etc.

Las nuevas generaciones están apostando por este tipo de agricultura que es nuestro presente y nuestro futuro.

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Pon una gallina en tu vida

Una granja en casa

Una granja en casa

Una gallina da huevos frescos y naturales todo el año, fertilizante para el huerto, ayuda a controlar los insectos de manera natural (ya que es su menú preferido) lo que supone un beneficio para las plantas y los árboles.

Su alimentación consiste en gran cantidad  de materia vegetal como coles, legumbres, hortalizas, verduras, también cereales como el trigo, el maíz, la cebada, la avena etc.

¿Sabes cuántos huevos pone una gallina?  Pues ahí van los números ¡

En primavera y verano suele poner 1 huevo al día, mientras que en otoño e invierno la cantidad disminuye y pone 1 huevo cada 2 días.

Y por supuesto nada tiene que ver la tortilla de patata que preparamos con huevos de corral a la que podemos preparar con huevos comprados en el supermercado, en primer lugar ya es diferente el color y por supuesto la calidad.

Vamos a poner una gallina en nuestra vida ¡¡

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Publicado en La Granja en Casa |

Jardines Verticales

Módulos verticales

Módulos verticales

Aunque nos parezca que los jardines verticales es una moda actual porque vemos muchas imágenes de recipientes modernos, con formas, colores y materiales diferentes; muy presentes en decoración en diferentes espacios, cocinas, salones, despachos, oficinas, patios, balcones, terrazas etc. y también en diferentes medios visuales, revistas, publicidad, tiendas, internet etc.; nada más lejos de la realidad,  este tipo de jardinería ya se utilizaba  y se utiliza en Andalucia en los famosos patios Cordobeses, declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2012; una tradición cultural muy valiosa.

La Unesco defendió en su informe previo que esta fiesta  “es una celebración en espacios sociales que promueven el contacto humano y el intercambio cultural”.

El patio cordobés proviene de los patios de las casas romanas, o lo que es lo mismo, la casa típicamente mediterránea, exterior sencillo y sin escalones, a la que se accedía desde un patio, con solería de mármol y fuente central. Los árabes mantuvieron esta tipología , aunque añadieron los “riat” (arriates) con flores y agua, que provenía del pozo o de la fuente. Y en la Edad Media continúa siendo el patio uno de los elementos más importantes en todas las construcciones, incluso en las religiosas.

El patio popular cordobés, como lo conocemos en la actualidad, está formado por una discreta entrada en zaguán que da acceso al patio, donde se sitúan los lugares comunes de la casa: lavaderos, cocinas y aseos y que da acceso a las viviendas de los vecinos. Las paredes del patio suelen estar encaladas y llenas de macetas con geranios, jazmines, nardos, rosas, gitanillas, y claveles que le imprimen un colorido y aroma singulares. Además suele destacar la presencia del típico pozo en el centro o a un lado del patio y la escalera que da acceso a las habitaciones superiores. En algunos casos incluso podemos encontrar naranjos o limoneros.

(Fuente: www.artencordoba.com)

Patios de Córdoba

Patios de Córdoba

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Publicado en Jardín Vertical |

La Albahaca

Semillas de albahaca

La Albahaca en la cocina: la podemos utilizar para ensaladas, para quesos, para frutas, para asados de carnes, para guisos, la albahaca es una planta muy utilizada en nuestra cocina, con un aroma penetrante y muy refrescante que contiene propiedades digestivas.

La Albahaca para uso medicinal: contiene propiedades digestivas, tranquilizantes y refuerza el sistema nervioso; también se utiliza para fortalecer el cabello y para prevenir su caída.

Pero  sabías que la albahaca también es un buen repelente para los insectos Parece que el olor penetrante que contiene no les debe gustar mucho por lo que se utiliza también en el huerto o el jardín para ahuyentarlos con el fin de que no dañen otras plantas.

Las semillas son pequeñas, de color negro y su siembra se realiza en la primavera para recoger la planta durante todo el verano.

La albahaca en Huesca es una planta de culto, nace en el barrio de los antiguos hortelanos de la ciudad; en San Lorenzo la albahaca es el color y el olor de la fiesta.

 
 
Fiesta de San Lorenzo en Huesca

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Publicado en Plantas Aromáticas y Medicinales |

Preparar SEMILLEROS

Rellenando con sustrato


Nos acercamos a la primavera, es tiempo de preparar muchas hortalizas, verduras, aromáticas; tomate, calabacín, berenjena, borraja, puerro, apio, espinacas, pimiento, maíz dulce, cebollino, menta etc.
 
Prepararemos nuestro propio plantel, para lo que necesitaremos lo siguiente:
 
1. Recipientes para sembrar semillas
2. Las semillas
3. Sustrato
4. Agua
5. Cuidados
 
 
1.-Recipientes
 
Para sembrar las semillas podemos utilizar diferentes tipos de recipientes; reciclados con vasos de yogur, de papel de periódico, hasta macetitas de turba y coco prensado, bandejas especiales para semilleros de diferentes tipos y materiales (en  www.elangreen.com  utilizamos los artículos Jiffy).
 
2. Las Semillas
 
Utilizar semillas de calidad, bien conservadas y colocar de 2 a 3 semillas en cada unidad
 
3. Sustrato
 
Un sustrato rico en nutrientes para que las semillas germinen y crezcan con facilidad; las semillas pueden germinar con cualquier sustrato pero también hay especiales para ello
 
4. Agua
 
Para que las semillas germinen, es necesario que no les falte humedad; para regarlas es conveniente hacerlo con riego suave, por ejemplo con un vaporizador, para que las semillas no se pierdan entre la tierra
 
5. Cuidados
 
Para que las semillas germinen, en la mayoría de los casos es necesaria una temperatura entre 18º y 25º  por lo que habrá que hacerlo en el interior de la casa;  cuando germinen mantener en una zona de sombra en el exterior y poco a poco exponerlas al sol.
 
 
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Publicado en Semillas y Semilleros |

Consejos para cocinar Verduras con los NIÑOS

Aprender a  comer jugando
Conseguir que los niños coman verduras a veces no es fácil pero si le echamos un poco de imaginación a la hora de preparar un plato, seguro que les encantará y les resultará muy divertido.
Debemos de hacerlos partícipes a la hora de cocinar, si lo hacemos juntos les enseñamos a comer sano y a disfrutar de la comida de una manera diferente.
Aquí va una pequeña receta que espero que les guste ¡¡
 
INGREDIENTES
 
* 2  Patatas
* 1  Tomate
*  Mayonesa
*  Sal
* Agua
* 1 Bote guisantes cocidos
 
PASOS
 
1.- En una olla con agua y una pizca de sal, cocemos las patatas con piel. Escurrir y dejar enfriar.
2.- Pelamos las patatas y cortamos un poco la base para que puedan apoyarse en el plato.
3.- Lavamos el tomate, lo cortamos por la mitad y vaciamos un poco la pulpa, para colocarlos encima de las patatas y decoramos con gotas de mayonesa.
4.- Ponemos los guisantes alrededor de las patatas, imitando la hierba donde están las setas


La receta de setas 

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Calendario siembra mes de FEBRERO

 En ocasiones tenemos intención de hacer cosas pero nos surgen dudas para llevarlas a cabo
‘Me gustaría crear en casa un Huerto Urbanos para comenzar a cultivar algunas hortalizas, verduras, aromáticas pero tengo dudas con con respecto a lo que puedo sembrar en el mes de FEBRERO.
Aquí adjunto un Calendario de siembra para este mes que espero os ayude
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Publicado en Calendarios y Guía Siembra |

Guía de Asociación de Cultivos

Buenas y malas asociaciones en el lhuerto

Cuando comenzamos a plantar-sembrar, una de las dudas que se nos puede plantear es como distribuir las plantas en el huerto.

Ejemplo: ¿Será bueno plantar las lechugas al lado de las zanahorias? …

Con el fin de poder resolver alguna de ésas dudas, aquí adjunto una Guía de buena y mala Asociación de Cultivos.

http://www.elangreen.com/infer.php?gr=semillas-hortalizas-flores&palab=semillas-verduras-cesped&vista=cuadricula&numero=75

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Semillero o Siembra directa

Preparando el semillero

 

Sembrando en semillero conseguimos reproducir plantas por medio de semillas.

Los semilleros permiten el desarrollo de las plantas en un ambiente más apropiado, protegido de los días de frío, del viento, de las lluvias, del pleno sol.

Otra de las ventajas de sembrar en semillero es que la planta no tiene competencia con las malas hierbas, tal y como ocurre en la siembra directa, lo que supone mayor desarrollo de la misma.

Los semilleros en recipiente es recomendable para lechuga, tomate, pepino pimiento, apio, melón, puerro, berenjena, calabaza, cebolla, sandía, col.

La siembra directa en tierra es habitual en zanahoria, rábano, remolacha, espinacas, judías, guisantes, habas.

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Herramientas necesarias para cultivar un HUERTO URBANO y Utilidades

Herramientas de mano

Las herramientas a utilizar van en función del espacio del que dispongamos.
333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Si tenemos un pequeño huerto en nuestra terraza, balcón, azotea o patio, necesitaremos principalmente
-PALA, para cavar espacios pequeños y plantar o sembrar
-HORCA, para remover la tierra
-GUANTES, para proteger las manos a la hora de trabajar con las herramientas
-REGADERA
-TIJERAS pequeñas, para cortar ramas
Si tenemos un huerto con bastante terreno, necesitaremos
-AZADA, para cavar y remover la tierra
-RASTRILLO, para limpiar las tierras de piedras y dar uniformidad al terreno
-PALA, para hacer hoyos, para cavar
-LAYA-HORCA, para airear la tierra
-TIJERAS de PODA, para cortar ramas
-GUANTES, para proteger las manos
-CARRETILLA de mano, para facilitar el transporte de tierras, compost
333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Y otras como Plantadora, Sembradora, Abonadora 
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